Pirinç patlağı pirinç ile yapılan ve tıpkı mısır patlağı gibi bir atıştırmalıktır. Hem lezzetiyle hem de faydalarıyla oldukça fazla tercih edilen sağlıklı bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkar. Bazı farklı tariflerle yapılabilir ve içerisine zevke göre baharatlar koyulabilir. Bazı insanlar şekerli bir şekilde tercih ederken bazı insanlar tuzlu bir şekilde tercih ederler.
| Besin Ögesi | Miktar (Ortalama, 100 gram için) |
|---|---|
| Enerji | 370 kcal |
| Karbonhidrat | 80 g |
| Şekerler | 1-5 g (Markaya göre değişir) |
| Yağ | 2-5 g |
| Protein | 2-3 g |
| Lif | 1-2 g |
| Sodyum | Değişken (Tuz eklenmesine bağlı) |
Pirinç Patlağı Nasıl Yapılır?
- Pirincin nemlenmesini sağlamak için 10 dakika suda bekletin, birkaç kez durulayın ve su berrak olduğu zaman süzün.
- Bir tencereye su doldurun, kaynatın ve pirinci dökün: 30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Pişirmenin bu aşamasında, tatlı veya tuzlu bir pirinç patlağı hazırlamak isteyip istemediğinize bağlı olarak, pirincinizi bir tutam tuz veya şekerle lezzetlendirebilirsiniz. Pirinç tüm suyu emdiğinde ocağı söndürebilirsiniz.
- Pirinç piştikten sonra kuruması gerekecek: bir kağıt tabakasına nazikçe yayın ve kurumasını bekleyin.
- Hazırlamanın bu noktasında pirinciniz kurudur ve pişirme zamanı gelmiştir: Bir fırın tepsisini yağ veya tereyağı ile yağlayın ve pirinç tanelerini eşit şekilde yayın ve önceden ısıtılmış 50°C’de 2 saat pişirin.
Pirinç Patlağı Sağlıklı Mıdır?
- Lifle dolu pirinç patlağı, kabızlığın tedavisi için çok önemlidir. Dışkıdaki mukus ve aşırı yağ içeriğini en aza indirmede ve bunların bağırsak duvarlarına yapışmasını önlemede mükemmel bir rol oynar.
- Güçlü bir sindirim uyarıcısı olarak bilinen bu atıştırma seçeneği, mide ve bağırsaktaki gıda parçacıklarının parçalanmasına yardımcı olur, sindirim sıvılarının salgılanmasını teşvik eder ve böylece temel besinlerin bağırsaklardan emilimini artırır.
- Antioksidanlar, mineraller ve besinler dizisi sayesinde, pirinç patlağı, bağışıklık sistemini geliştirmek, mikroplarla savaşmak ve vücudu mide enfeksiyonları, ateş, soğuk algınlığı, boğaz ağrısı ve diğer solunum anomalileri gibi çeşitli enfeksiyonlara karşı korumak için inanılmaz bir seçenektir.
- Düşük sodyum içeriğine sahip olan pirinç patlağı, kan basıncının normalleşmesine aktif olarak yardımcı olur ve kontrol altında tutar.
Kaynak: https://apps2.housing.k-state.edu/menu/nutriinfo_dailyfare.php?id=16372
