Polen

Çiçek poleni olarak da adlandırılan arı poleni, değerli bir besin ve enerji kaynağı olarak tanıtılan doğal bir arı ürünüdür. Arı poleninin sağlığı geliştirici değeri, enzim ve koenzimlerin yanı sıra çok çeşitli fitokimyasallar içermesinden kaynaklanmaktadır.

Polen ve arı ekmeği, içerdikleri arı enzimleri ve laktik asit bakterileri (özellikle arı ekmeğinde) nedeniyle bağırsak florasını oluşturmaya hizmet eder. Doğada iyileştirici etkiler bulduğumuz yerlerde, bazen istenmeyen etkiler de mümkündür. Polen alerjisine sahip kişiler için tüketimi tehlikeli olabilir.

Polen Nasıl Üretilir?

• Arı poleninin üretilme şekli, arı poleninin toplandığı zamanki kalitesinin nasıl olduğu ile ilgilidir.
• Arı poleni toplamak için tuzak yöntemi geliştirilmiştir. Bunlar çekmeceler ve ızgara plakalarından oluşur.
• Tuzaklar kovanın uçuş deliğine yerleştirilir ve bal arılarından toplanan polenler geçerken tuzaklara takılır.
• Arılar poleni arka ayaklarıyla toplar ve tuzağın deliklerinden uçarlar.
• Böylece polenler tuzağın belirlenen çekmecelerine düşer.
• Arı poleni protein açısından zengin bir ürün olduğu için uygun koşullarda saklanmalıdır.
• Taze arı poleni oda sıcaklığında sadece birkaç gün içinde tüm besin değerini kaybedebilir.
• Bu nedenle 45 derecenin altında bir sıcaklıkta kurutulmalı ve güneş ışığından uzak tutulmalıdır.
• Önerilen şekilde saklandığında besin değerlerini kaybetmeden aylarca muhafaza edilebilir.

Polen Nasıl Tüketilir?

• Taze polenin havaya ve ısıya çok duyarlı bir gıda olduğunu bilmelisiniz. Poleninizi dondurucuda saklamalı ve sabahları yemek yiyeceğiniz zaman istediğiniz miktarda çıkarmalısınız.
• Yılda 2 ila 3 kez, ideal olarak mevsimler değiştiğinde polen kürü yapılması önerilir. Bazı üst düzey sporcular günde 100 g’a kadar tüketebilir!
• Polen istediğiniz her şeyle birlikte tüketilebilir. Bununla birlikte, meyve ve polen arasında bir sinerji olduğundan, meyve ile birlikte tam potansiyeline en iyi şekilde kullanılır.
• Böylece bir meyve salatasının üzerine de serpebilirsiniz ve ayrıca çok lezzeti olur!
• Taze polenler, çocuk iyi çeşitlendirilmiş bir diyete sahip olur olmaz, genellikle 18 aydan itibaren tüketilebilir. Yemeğin sonunda yoğurt veya komposto üzerine serpmek için bir çay kaşığı yeterlidir.

Polenin Faydaları Nelerdir?

• Polen %25 oranında proteinden oluşur. Eğer egzersiz yapıyorsanız, bu kısmı kesinlikle okumalısınız!
• Polen, sindirilebilirliği yüksek karbonhidratlar, şekerler ve proteinlerden oluşan bir konsantredir. Ayrıca fenolik bileşikler, mineraller (kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir, bakır, çinko, manganez) ve vitaminler (B1, B2, B6, C, A, E, D)7 içerirler.
• Polen ile vücudunuzun en eksik olabileceği bileşiklerden oluşan eksiksiz bir paket elde edersiniz. Polen bir gıda takviyesinden daha fazlasıdır, bir süper besindir!
• Polen aynı zamanda mükemmel bir enzim kaynağıdır. ORAC endeksi ile ölçüldüğü üzere, tüm meyve ve sebzeler arasında en yüksek antioksidan aktiviteye sahiptirler.
• Sadece iki çay kaşığı polen, bir porsiyon sebzeye eşdeğerdir. Bu nedenle, diyetinizi arı poleni ile desteklemek, besin alımınızı önemli ölçüde iyileştirmenin harika bir yoludur.
• Hâlâ şüpheleriniz var mı? Bu kulağa sihirli bir tarif gibi mi geliyor? Arı poleninin sağlığa faydalarını destekleyen birçok bilimsel kanıt var!

Arı Poleni Neye İyi Gelir?

• Bu besin yoğunluğu nedeniyle arı poleni, özellikle tekrarlayan enfeksiyonlardan muzdarip insanlar için bağışıklık sistemini güçlendirmek için apiterapide sıklıkla reçete edilir.
• Arı poleni, içerdiği yaşamsal maddeler açısından küçük bir güç merkezidir.
• İçerdiği bazı vitamin ve mineraller vücudu içten dışa güçlendirmeye yardımcı olabilir, hastalıklara karşı direnci ve vücuttaki iyileşme süreçlerini destekleyebilir.
• Antioksidan alımı ayrıca serbest radikallerin bağışıklık tepkisi üzerindeki zararlı etkilerini azaltabilir ve bu da bağışıklık sisteminin daha iyi performans göstermesini sağlayabilir.

Polenin Yan Etkileri ve Zararları Nelerdir?

• Arı poleni ayrıca bazı hastalıkları tedavi etmenin bir yolu olarak kabul edilir ve örneğin saman nezlesi olan kişiler üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu söylenir.
• Bununla birlikte, bazı çalışmalar polen tedavisinin tam tersine, yani alerjik reaksiyonların artmasına da neden olabileceğini göstermiştir.
• Bu nedenle, alerjisi olanların poleni yalnızca uzman tıbbi rehberlik altında denemeleri özellikle önemlidir.
• Aşırı miktarda tüketilmedikçe alerjisi olmayan kişilerde herhangi bir zararı bulunmamaktadır.

Polen Hakkında Sık Sorulan Sorular