Mineraller yeryüzündeki elementlerdir ve vücudun sağlıklı şekilde çalışması için gerekir. Bunları temel olarak gıdalar yoluyla vücuda alırız ve vücudumuz bunları işleyerek çeşitli işlevler için kullanır. Doğada birçok mineral bulunur, bunların sağlık için gerekli olanları kalsiyum, fosfor, potasyum, sodyum, klorür, magnezyum, selenyum gibidir.