Diyetlerinizde uzmanlar genellikle beyaz ekmek yerine kepekli, tam tahıllı yada mısır ekmeği önerisinde bulunurlar. Peki mısır ekmeğini diğer ekmeklerden ayıran özellikler nelerdir?
Mısır Ekmeği Besin Değeri Tablosu
| Besin Değeri | Miktar (100 gramda) |
| Enerji (Kalori) | 314 kcal |
| Karbonhidrat | 34.05 g |
| Protein | 7.13 g |
| Yağ | 16.51 g |
| Lif | 1.52 g |
| Şeker | (Değişken) |
| Sodyum | (Değişken) |
| Potasyum | 33.3 mg |
| Kalsiyum | 23.7 mg |
| Demir | (Değişken) |
| B Vitamini | (Değişken) |
| Folik Asit | (Değişken) |
Mısır Ekmeği Tüketmenin Faydaları Nelerdir?
- 100 gram mısır ekmeği 48 gram karbonhidrat, 6 gram yağ, 14 gram protein ve yaklaşık 10 gram lif içerir.
- Makrobesinlerin ötesinde, mısır ekmeği vitaminler, mineraller, retinoidler ve karotenoidler bakımından yüksektir.
- Her şeyden önce, yüksek bir lif içeriği içerir, bu da onu farklı sindirim bozuklukları için ve kolesterolü düşürmek için mükemmel kılar. Bu nedenle tüketimi, vücudun sindirimi doğru bir şekilde gerçekleştirmesine yardımcı olmak için optimaldir ve kabızlık gibi bazı problemlerden kaçınır.
- Bir diğer özelliği ise mısır nişastası sayesinde yüksek tokluk gücüdür. Mısır ekmeğinin, öğünler arasında atıştırmaktan ve açlıktan ölmekten kaçınmak için genellikle kilo kontrol planlarına dahil edilmesini sağlayan bu özelliğidir.
- Bu yetmezmiş gibi mısır ekmeği potasyum, magnezyum veya çinko gibi mineraller açısından da zengindir. Ayrıca K, C, B ve A gruplarının vitaminlerini içerir. Bu güçlü vitamin ve mineral karışımı, onu yaşlanmaya karşı harika bir yardımcı yapar. Tüketimi ile kemiklerin güçlenmesine ve sinir sisteminin güçlenmesine yardımcı olacaksınız. Tabii ki, buna günlük olarak diğer sağlıklı alışkanlıklar eşlik etmelidir.
- Son olarak, karbonhidrat içeriği mısır ekmeğinin insülin seviyelerini kontrol eder, kolesterolü düşürür, kas iyileşmesini destekler ve enerji sağlar.
Mısır Ekmeğinin Zararları nelerdir?
- Alerjilere ve ciltte kızarıklık, kusma gibi semptomlara yol açabilir.
- Mısır ekmeği, yüksek karbonhidrat içeriğine sahiptir ve bu da kan şekeri seviyelerinde artışa neden olur. Bu nedenle şeker hastalığı olan kişiler mısır ekmeğini çok miktarda tüketmemelidir.
- Büyük porsiyonlarda mısır ekmeği yeseniz bile hazımsızlığa ve mide kramplarına neden olabilir. Bu nedenle, herhangi bir biçimde ne kadar mısır ekmeği tükettiğinize dikkat edin.
- Mısır ekmeği, belirli dozda şeker ve karbonhidrat içerir. Aşırı derecede yemek kesinlikle kilo alımına neden olabilir.
- Mısır ekmeği bir miktarda nişasta içerir. Nişasta uyuşukluğa neden olabilir.
- Genel bir not olarak, diyetinize veya yaşam tarzınıza yeni bir şey eklemeden önce bir diyetisyen ile konuşmak her zaman iyidir.
Mısır Ekmeği Kaç Kalori?
Hemen hemen tüm ekmek türleri aynı kaloriye sahiptir (porsiyon başına yaklaşık 70 ), fark, yukarıda belirtilen üçünün daha doyurucu olması ve daha fazla lif sağlamasıdır, bu da daha düşük glikoz emilimi, yani tüketimi ile yakından ilişkilidir. Kilo vermenize yardımcı olacak ekmeklerin hangisi olduğunu merak ediyorsanız kalorisini mutlaka bilmeniz gerekir. Mısır ekmeği kalorisi 1 dilimi ortalama 170 kaloridir.
Sık Sorulan Sorular
Mısır Ekmeği Kilo Aldırır Mı?
Diyetinizi çeşitlendirmeyi ve mısır ekmeği tüketmeyi tercih ediyorsanız, çok tahıllı ekmek de kilo vermek için tavsiye edilir ve çok sağlıklıdır. Arpa, buğday veya yulaf mısır unu gibi tahıllar açısından oldukça zengin olan bu ekmek, diğerleri arasında; Çok daha erken tok hissetmenizi sağlayan çok miktarda lif içerir. Bu büyük miktardaki lif aynı zamanda bağırsak geçişini de düzenleyerek kilo vermenizi sağlar. Sadece mısır ekmeği değil ölçüsüz tüketilen her ekmek kilo aldırır bunu unutmayın.
Mısır Ekmeği Diyete Uygun Mu?
Ekmek vücut için çok gerekli bir besindir ve onu yemeyi bırakmamalıyız çünkü bu şekilde sağladığı tüm besin maddelerinden vazgeçmiş oluruz. Bunun yerine, mısır ekmeği ve tam tahıllı ekmekler çok tahıllı ekmekler gibi daha düşük kalorili ekmekleri tercih edebiliriz.
Kilo vermenin püf noktasının her şeyden biraz ölçülü yemek ve en sevdiğimiz yiyeceklerden büyük ölçüde vazgeçmemek olduğunu unutmayın. Sağlıklı beslenmenin yanı sıra egzersiz yapmak da önemlidir.
Mısır Ekmeği Bağırsak Çalıştırır Mı?
Karbonhidrat ve lif açısından zengin, hafif, oldukça lezzetli bir tattır. Karbonhidrat içeriği mısır ekmeğini çocuklar ve sporcular için uygun bir ekmek haline getirirken, lif ise bağırsak sisteminin fonksiyonlarını düzenlemekten ve kötü kolesterol seviyelerini düşürmekten sorumludur. Ayrıca mısır ekmeği öğünler arasındaki açlık hissini ortadan kaldıran oldukça doyurucu bir ekmektir ve kilonuzu kontrol etmek istiyorsanız mısır ekmeği iyi bir seçenektir.
Mısır Ekmeği Kan Şekerini Yükseltir Mi?
Emeğin özel sarı rengi, mısırdaki karotenlerden, görme yeteneğini korumaya yardımcı olan ve hücrelerin ve dokuların yaşlanmasından sorumlu olan serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan antioksidanlardan kaynaklanmaktadır. Mısır ekmeği vücutta emilimini ve kabızlığı önleyen bağırsak hareketliliğini düzenlemede önemlidir. Ek olarak, lif, kan şekerini yükseltmeyen tek karbonhidrat türüdür, tabii ki bu durum mısır ekmeğini diyetten çıkaracağınız anlamına gelmez. Diyetisyen yardımı ile belirli miktarda mısır ekmeği tüketebilirsiniz.
Kaynak: https://www.healthline.com/nutrition/is-cornbread-healthy
