Salatalık genelde sebze olarak bilinse de aslında bir meyvedir. Yararlı besin maddelerinin yanı sıra bazı hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilecek belirli bitki bileşikleri ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bunun yanında salatalık düşük kalorilidir, yüksek miktarda su ve çözünebilir lif içerir. Bu da vücudunuzda hidrasyonu artırarak kilo vermenize yardımcı olur.
Salatalık Besin Değerleri | |
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 gr. |
| Kalori | 15 kcal |
| Toplam Yağ | 0.1 gr. |
| Sodyum | 2 mg |
| Kolesterol | 0 mg |
| Potasyum | 147 mg |
| Karbonhidrat | 3.6 gr. |
| Protein | 0.7 gr. |
Salatalık Vitaminleri | |
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 gr. |
| C Vitamini | 2.8 mg |
| Kalsiyum | 16 mg |
| Demir | 0.3 mg |
| Magnezyum | 13 mg |
Salatalığın Faydaları Nelerdir?
Salatalık, yazın serinletici ve ferahlatıcı tadıyla sofralarımızı süsleyen harika bir sebzedir. Ancak sadece lezzetiyle değil, sağlık açısından sunduğu birçok fayda ile de dikkat çeker. İşte bu yeşil sebzenin sağlık dolu dünyasına bir göz atalım ve salatalığın vücudumuz için neler yapabileceğini keşfedelim.
- Besin değeri yüksektir. Salatalık hiç yağ içermez buna karşılık protein, lif, C vitamini, K vitamini, magnezyum ve potasyumu bolca içerir.
- Yararlı antioksidanlara sahiptir. Antioksidanlar vücutta serbest radikallerin verdiği hasarla mücadele eder. Böylece birçok kronik hastalığın önlenmesine yardımcı olur.
- Boş kalorili yiyeceklerin yerine geçerek kilo vermeye yardımcı olur. Salatalığın kalorisi düşük, lif içeren ve besin değeri yüksek bir yiyecektir.
- Bazı çalışmalar salatalığın kan şekerini düşürmeye yardımcı olabileceğini gösterir. Şeker hastaları için iyi bir alternatiftir.
- Düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder. Salatalık hem lif hem de yüksek düzeyde su içerir. Böylece boşaltım sistemini düzenleyebilir.
Tüm bu faydalarının yanında salatalığı beslenme düzeninize eklemek kolaydır. Kahvaltılarda, salatalarda ve ara öğünlerde bolca tüketilebilir ve her yerde bulunabilir.
OKUMA ÖNERİSİ: Diyet Kahvaltı Tarifleri
Uzman Diyetisyen Tuğba Yaprak
Diyette Salatalık Ne Sağlar?
Kilo vermek için sağladığı ilk fayda düşük kalorili olmasıdır. Yüksek ve boş kalorili yiyeceklerin yerine bu tip alternatifleri geçirmek oldukça faydalıdır. 300 gram (ortalama 3 küçük salatalık) sadece 46 kaloriye sahiptir.
- Diğer bir faydası besin değerinin yüksek olmasıdır. Fazla kalori almadan yararlı vitamin ve mineralleri almanızı sağlar. Böylece sağlıklı bir kilo verme düzenini destekler. Salatalık C vitamini, K vitamini, potasyum ve magnezyum gibi yaşamsal birçok bileşene sahiptir.
- Son olarak salatalık lif içerir ve glisemik indeksi düşüktür. Bu sayede kan şekerini aniden yükseltmez. Aksine kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur. Yapılan çalışmalar bu konuda etkili olabileceğini kanıtlamıştır. Üstelik %96’sı sudan oluştuğu için sindirim sistemini düzenlemeye, hidrasyonu artırmaya da yardımcı olur.
Salatalığın Cilde Faydaları Nelerdir?
Salatalık sadece besin olarak değil, kozmetik sektöründe de sıklıkla kullanılan ve cilde bir çok etkisi olan bir meyvedir.
- Salatalığın %96’sı sudur. Yediğinizde vücudunuzun genel hidrasyonunu artırarak cildi destekler. Maske olarak uyguladığınızda da cildi dışarıdan nemlendirmeyi sağlar. Bu nemlendirme hem kuru hem yağlı ciltler için faydalıdır. Salatalık yağ içermediği için akneye neden olmaz.
- Salatalık yüksek miktarda C vitamini içerir. Bu nedenle maske olarak uygulanmasının faydalı olabileceği düşünülür. Fakat bu cilt tarafından emilmek için formule edilmiş olan kozmetik ürünleri kadar etkili olmayabilir.
- Soğuk salatalık dilimleri ile cilt maskesi yapmak cildinizi sıkılaştırır ve berraklaşmasını sağlar. Soğuk uygulamalar genel olarak cilt için faydalıdır.
Yiyerek tüketmek birçok vitamin ve minerali vücudunuzun kullanmasını sağlayacağı için cildinizin de sağlıklı olmasını destekleyecektir.
OKUMA ÖNERİSİ: 1 Ayda 4-8 Kilo Verdiren Diyet
Uzman Diyetisyen Tuğba Yaprak
Gece Yatmadan Önce Salatalık Yemenin Faydaları Nelerdir?
Gece atıştırmalıklarına düşkünler için özellikle düşük kalorisi ve yüzde 90 su içeriğiyle en iyi besindir.
- Hem sizi tok tutar içindeki lifler sayesinde hem de su miktarı sayesinde gün boyu kaybettiğiniz suyu bir nebze de olsa karşılar.
- Baş ağrısına çok iyi gelmektedir. Başınız ağrıyor ise gece yatmadan önce bir adet salatalık yerseniz sabaha ağrıdan eser kalmayacaktır.
- Bilhassa mide hazımsızlığı veya yanma gibi sıkıntılar yaşamakta olan kişiler için gece yatmadan önce yenecek bir adet salatalık bu sorunların giderilmesine neden olacaktır.
- Salatalığın bir diğer görevi toksin atmaktır. Yatmadan önce yiyeceğiniz salatalık toksinlerden kurtulmanızı sağlayacaktır.
Gece yatmadan salata yediğinizde yüksek kalorilili kaçamaklar yerine çok daha düşük kalorili alternatife yönelmiş olacaksınız.
Salatalık Suyu Neye İyi Gelir?
Salatalığın faydaları için kabuklu şekilde tüketilmesi gerekir. %96’sı sudan oluştuğu için bir salatalık bol miktarsa su çıkaracaktır. Fakat hem içerdiği lifleri kaybetmemek hem diğer besin içeriklerini tamamen alabilmek için suyunu çıkarmak yerine kabuğuyla birlikte doğrayarak tüketmeniz önerilir.
Salatalığı içeceklerinize katmak için suyunu çıkarmayı deneyebilirsiniz. Fakat bunun besin değeri daha düşük olacaktır. Onun yerine diğer meyve ve sebzelerle birlikte öğütüp smoothie benzeri içecekler hazırlayabilirsiniz. Ayrıca detoks içecekleri hazırlamak için de salatalık bolca tercih edilir. Bu içecekleri hazırlarken de en yüksek faydayı sağlamak için kabuğu ve posasını birlikte kullanmanız daha iyi bir alternatiftir. Kahvaltıda salataya yer vererek, ara öğün ve akşam yemeklerinde salataların içine eklemek çok daha fazla faydalanmanızı sağlayacaktır.
Salatalığın Zararları Nelerdir?
Vücuttan su atımına yardımcı olduğundan bazı durumlarda fazla atımdan dolayı sağlık sorunlarına yol açabilir.
- Salatalık kabuğunun yüksek toksisitesi insanlarda zehirlenmeye neden olabilir.
- 7 gün boyunca artarda tüketilen salatalık antioksidan özellikten oksidan özelliğe geçerek bazı bakterilerin artmasına sebebiyet vermektedir.
- Potasyum miktarı fazla olan salatalık tüketimi çok olursa. İshal ve karın ağrısına sebebiyet verebilmektedir.
- Fazla tüketiminde baş ağrısı ve halsizliğe sebebiyet verebilir.
- Göz kızarıklığı ve ağızda yara gibi alerjik sorunlara sebebiyet verebilir.
- Bazı türleri cilt alerjisine sebep olabilir.
Bu nedenle fazla tüketimin size yaratacağı zararların önüne geçin.
Salatalık Nasıl Tüketilmelidir?
Vücudun ihtiyacı olan suyun büyük bir kısmını karşıladığı bilindiği için özellikle yaz aylarında bol su tüketmek sağlığınız için çok faydalı olacaktır. Genellikle salata ve turşu haline getirilen salatalık tüketimi genellikle çiğ olarak yapılır. Salatalık cilt ve karaciğer yenilenmesinde, böbrek sağlığında ve sindirim sisteminin düzenlenmesinde çok faydalıdır. Bol miktarda lif içerdiğinden, genellikle tok ve düşük kalorili olma özelliği ile diyet listelerinde yer alır.
Salatalar, salatalık kullanılarak farklı şekillerde hazırlanabilir. En sevilen tariflerden biri olan Çoban Salatası, domates, soğan ve yeşil biberle yapılıyor. Üzerine zeytinyağı ve limon sos ile servis edilir. Yoğurt, su, sarımsak ve tuzla yapılan cacıkta ana malzeme salatalıktır. Küçük parçalar halinde kesilebilir veya sıkılarak yoğurda eklenebilir.
Salatalık Zayıflatır Mı?
Salatalık, düşük kalorili, yüksek su ve lif içeriğiyle sağlıklı bir sebzedir. Diyetlere katılarak tokluk hissi verir ve su içeriği sayesinde sıvı dengesini sağlar. Düzenli tüketimi sağlıklı bir beslenmeyi destekleyerek kilo kontrolüne yardımcı olacaktır.
Salatalık Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yüze Salatalık Sürülür Mü?
Salatalık, B,C,K vitaminleri, amino asitler, karbonhidratlar ve yağ asitleri içerir. Ayrıca bakır, sodyum, bol miktarda potasyum, manganez ve magnezyum da içeren mucize bir sebzedir. İçerdiği tüm bu mineral ve vitaminler sayesinde cildi müthiş derecede besler. Sizi oldukça sağlıklı, ışıl ışıl ve parlak bir cilde sahip olmanıza neden olur. Dolayısıyla pek çok güzellik uzmanı salatalık maskelerini önermekte ve kullanmaktadır.
Salatalık Mideye İyi Gelir Mi?
Salatalık mide asidini ve sıvısını dengelediği için mide yanmasına ve ekşime gibi şikâyetlerin ortaya çıkmasını önler. Ayrıca salatalık suyu tüketimi ülser, mide yanması ve gastrite iyi gelmektedir. Sabahları aç karnına tüketilen bir bardak salatalık suyu mideyi korumaktadır.
Her Gün Salatalık Yersek Ne Olur?
Günlük tüketilen salatalığın faydalarını merak ediyoruz. Salatalık öğleden sonra yorgunluğu için harikadır. Bu mucize besin iyi bir B vitamini ve karbonhidrat kaynağıdır ve onları yediğinizde yorucu saatleri çabucak ortadan kaldırır. Baş ağrısına oldukça iyi gelir, ciddi bir ağrı kesici rol oynar. Yatmadan önce birkaç dilim salatalık yiyin ve ertesi sabah zinde ve baş ağrısı olmadan uyanın.
