Sofralarımızda çok sık yerini almasada börülcenin faydalarını öğrendikten sonra, bu bitki ile yollarınızın hemen hemen her gün kesişmesini isteyeceksiniz.
Börülce Neye İyi Gelir?
- Kilo kaybını destekler: Protein ve çözünür lif değerleri sayesinde diyetinize börülce eklemek kilo kaybı oluşturmanın iyi bir yoludur. Diğer yandan proteinin, açlık duygularını uyaran bir hormon olan ghrelin düzeylerini de düşürdüğü gözlemlenmiştir.
- Sindirim sağlığını destekler: Bezelye, sindirim sağlığını destekleyen en iyi besin maddelerinden biri olan lifi ciddi oranlarda içermektedir. Yapılan araştırmalar, çözünür lif alımı seviyesini artırmanın kabızlık sorunu yaşayanlarda düzenliliği artırmaya ve tuvalete çıkma sıklığını artırmaya yardımcı olabileceğini ortaya koyuyor.
- Kalp sağlığını geliştirir: Dengeli bir diyetin parçası olarak börülcenin tadını çıkarmak, kalp hastalığı için çeşitli risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olabileceğinden, kalbinizin sağlıklı ve güçlü kalmasına yardımcı olmanın mükemmel bir yoludur.
Börülcenin Zararları Nelerdir?
- Börülcenin ciddi bir yan etkisi yoktur. Bilinen tek potansiyel yan etki gazdır.
- Börülce tüketmek sizde gaz gibi kötü etkilere sebep olabilir, ancak bu durum tamamen kişilerin sindirim fonksiyonlarına bağlı bir durumdur.
- Lif bakımından zengin baklagilleri sindirmekte zorlanıyorsanız, sindirim enzimlerini tercih edebilir ve bu sayede daha kolay bir sindirim elde edebilirsiniz.
- Börülce haşlanıp tüketildiğinde faydalıdır. Çiğ börülce yemek herhangi bir zehirlenmeye neden olmayacak olsa da, baklagilleri haşlamak sindirimi kolaylaştıracaktır.
- Börülcedeki lif, protein, folat, demir ve özellikle B9 vitamini gibi zengin besin içeriği hamileler için oldukça faydalıdır. Besin maddesinin DNA sentezi sürecinde oynadığı merkezi rol nedeniyle önemlidir. Fakat yine de doktorunuzla görüşmeniz tavsiye edilir.
Börülce Tipleri Nelerdir?
- Unguiculata: belirli et türlerine eşit olan yüksek protein içeriği (–25) ile bilinen diploid yıllık otsu baklagil bitkisidir. Bu mahsul, ısıya ve kuraklık streslerine karşı dayanıklıdır ve bu nedenle dünya çapında çeşitli mahsul sistemlerinde yer bulur.
- Yardlong bean: Yardlong fasulyesi, Börülce’nin 1 m uzunluğa kadar uzun baklalar üreten yıllık, asma veya gür bir alt türüdür. Yeşil bakla ve tohumlar taze sebze olarak yenir ve bitkiler ayrıca yem, yeşil gübre veya örtü bitkisi olarak kullanılır.
- Dixie Lee Pea: Bu çeşit börülce Güney Amerika kökenli bir börülcedir. Esas olarak orta boy, normal börülce boyutlarında bir çeşittir ve yemeklerde lezzetli bir şekilde kullanılabilir.
Börülce Besin Değerleri | |
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 gr |
| Kalori | 114 kcal |
| Toplam Yağ | 1.85 gr. |
| Sodyum | 145 mg |
| Potasyum | 558 mg |
| Karbonhidrat | 16.27 gr. |
| Protein | 8.62 gr. |
Börülce Vitamin Değerleri | |
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 gr |
| Vitamin A | 34 mg |
| Kalsiyum | 48 mg |
| Demir | 2.55 mg |
| Vitamin C | 2.99 mg |
Börülce Kaç Kalori?
Bezelye inanılmaz derecede besleyicidir ve her porsiyonda bol miktarda lif ve protein içerir. Diğer yandan folat, bakır, tiamin ve demir de olmakla birlikte çoğu önemli mikro besin için oldukça iyi bir kaynaktır.
Bir fincan yani 170 gram pişmiş börülce yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerini içerir:
- Kalori: 194
- Protein: 13 gram
- Yağ: 0.9 gram
- Karbonhidrat: 35 gram
- Lif: 11 gram
Sık Sorulan Sorular
Diyette Börülce Yenir Mi?
Börülce tüketmek ve düzenli olarak yemek, sağlıklı kilo seviyelerini korumanıza yardımcı olabilir. Börülce, vücudun kilo yönetimine yardımcı olan çözünür ve çözünmez lifler açısından zengindir. Börülcedeki protein ve yavaş sindirilen, yüksek kaliteli karbonhidratlar da tok hissetmenize yardımcı olur. Bu sebeple börülce diyetinize ekleyebileceğiniz harika bir besin kaynağıdır ve size birçok fayda sağlar.
Börülce Kilo Verdirir Mi?
Börülcedeki yoğun besinler ve yüksek lif, onları yıl boyunca sağlıklı ve sürdürülebilir kilo kaybı için mükemmel bir gıda seçimi haline getirir. Börülce kolesistokinin, demir, lif, folat, potasyum, protein ve tiamin ile doludur. Kolesistokinin doğal bir iştah kesicidir. Lif, kendinizi tok hissetmenize yardımcı olur, börülcedeki karbonhidratlara verilen insülin yanıtını yavaşlatır ve bağırsaklarınızın işini yapmasına yardımcı olur.
