Bundan yaklaşık 2300 yıl önce Türkiye’nin kuzeyinde Karadeniz kıyılarında üretilmeye başlanan fındık, son 600 yıldır ülkemizden diğer ülkelere ihraç edilmektedir. Fındığın dünya üretiminin % 75’i bizim ülkemiz tarafından karşılanmaktadır.
Fındığın Faydaları Nelerdir?
Güçlü bir antioksidan olan fındık, özellikle kilo verme sürecindeyseniz vejeteryanlar için ideal bir protein kaynağıdır. Kahverengi renkte olan fındığın 100 gramı, günlük gereksinimin % 30’undan fazlasını karşılayan 15 g protein sunar. Ayrıca günlük yağ gereksinimlerinizin % 93’ünü karşılayan, kolesterol ve sodyum içermeyen zengin sağlıklı bir yağ kaynağıdır.
- Cildiniz için birçok faydası bulunmaktadır. Cildi nemli tutar ve kırışıklıkların önlenmesinde yardımcıdır.
- Saç sağlığınız için kullanacağınız fındık yağı sayesinde saçlarınız güçlenir, kırıklarınız azalır ve daha parlak bir görünüme kavuşursunuz.
- Akne tedavisinde kullanılan önemli bir bileşendir.
- Diyet yapanlar için iyi bir ara öğün besinidir.
- Kalp sağlığını onarmaya ve düzeltmeye yardımcı olur.
- Kanser önleyici etkileri bulunmaktadır. Kanser riskini % 50 oranında azaltmaya yardımcı olur.
- İçerisinde bulunan magnezyum yardımı ile kaslar için faydalı bir besindir. Kas kasılmalarını, spazmları ve yorgunluğu alır.
- İyi bir protein kaynağıdır.
- Kabızlık sorunu olanlar için sağlıklı bir atıştırmalıktır. İçerisinde bulunan lif sayesinde sindirim sisteminizi düzenler.
- Eklem ve kemik sağlığı için faydalıdır. İçerisinde bulunan kalsiyum ve magnezyum mineralleri kemiklerin büyümesini ve gelişmesini sağlar.
- Ostereopoz riskini azaltır.
- Sinir Sisteminin sağlığı için çok faydalıdır. B6 vitamini sayesinde epinefrin, melatonin ve serotonin dahil olmak üzere çeşitli nörotransmitterlerin doğru üretimi için gereklidir.
- Fındığın faydaları bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar.
- Stres ve depresyona iyi gelir.
- Demir eksikliğinin giderilmesinde faydalıdır.
- K vitamini için harika bir kaynaktır.
Kavrulmuş Fındığın Faydaları Nelerdir?
İşte kavrulmuş fındığın sağlığa yararlarından bazıları:
- Kavrulmuş Fındığın Kalorisi: 20 fındık (yaklaşık 1 ons) size 176 kalori sağlar. Bu kalori miktarı, ılımlı bir şekilde tüketildiği sürece diyet hedeflerinizi bozmadan sizi beslemeye devam edebilir.
- Fındık Makro besinleri: Bir ons kavrulmuş fındık, 12 gram yağ, 4,7 karbonhidrat, 2,7 gram lif ve 4,2 gram protein içerir.
- Fındık Mikro Besinleri: Diğer besin faydaları, bakır, D vitamini, tiamin, magnezyum ve manganez dâhil olmak üzere fındıklardan elde edilen çeşitli mikro besinlerden gelir.
- Fındıktan Gelen Antioksidanlar: Bu fındıklar, oksidatif stresten kaynaklanan hasarı yavaşlatmaya yardımcı olabilecek, sağlığı koruyan antioksidanlarla yüklüdür. Sonuç olarak, fındıkların kalp hastalığı, kanser, kronik iltihaplanma ve erken yaşlanma riskini azaltmaya yardımcı olması mümkündür.
- Kan Şekeri Dengeleyici: Kavrulmuş fındığın bir diğer faydası da kan şekeri yönetimine yardımcı olmasıdır. Erken araştırmalar, protein ve lif kombinasyonunun açlık kan şekeri seviyeleri üzerinde olumlu bir etkisi olabileceğini düşündürmektedir.
Fındık Hangi Hastalıklara İyi Gelir?
Fındık çocuklar yetişkinlere kadar herkes tarafından sevilerek tüketilir. Ayrıca bol miktarda sağlıklı besin sağlarlar ve sağlığı iyileştirirler.
- Fındıkta hafıza ve konsantrasyon arttırıcı maddeler kolin ve lesitin gibi maddeler ve ayrıca antioksidanlar var.
- Fındık, kalp krizi ve felç gibi birçok kardiyovasküler hastalığa karşı koruma sağlar, tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltır ve hatta çeşitli kanser türlerinin riskini azaltır.
- Tip 2 diyabet riski taşıyan kişilerin yemeklerinin bir parçası olduğunda, yemekten sonra kan şekeri seviyelerindeki tipik düşüş azalır ve tokluk hissi artar.
- Kolesterol emilimini engelleyebilir.
- Günde bir avuç fındık yemek, hastalık ve ölüme karşı koruma sağlayabilir.
- Cinsel isteksizlik ve düşük enerji için düzenli fındık tüketmek sağlığınıza iyi gelecektir.
Çiğ Fındığın Faydaları Nelerdir?
- Sağlıklı bağırsak hareketlerini desteklemek
Fındık diyet lifi içerir ve atıştırmalık olarak yenebilir.
Fındık iyi bir diyet lifi kaynağıdır. Bol miktarda lif tüketmek, düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve kabızlığın önlenmesine yardımcı olur. - Kilo alımını azaltmak
Son araştırmalara göre, çiğ fındık tüketmek bazı kişilerin daha az kilo almasına yardımcı olmaktadır. - Hücre hasarına karşı koruma
Fındık, hücrelerin oksidasyonuna karşı koruma sağlayan bileşikler ve antioksidanlar bakımından zengindir. Çiğ fındık tüketmek hücre hasarının derecesini azaltır. - Kolesterolü düşürmek
Fındık yemek kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir. Çiğ fındık tüketmek düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol düzeylerini azaltmaktadır. - İnsülin duyarlılığının iyileştirilmesi
Çiğ fındık tüketmek, insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olabilir. Azalan insülin, tip 2 diyabet meydana gelmesinde rol oynar. Bu duyarlılığın iyileştirilmesi, durumun riskini azaltır. - Kalp sağlığını desteklemek
Çiğ fındık tüketmenin kardiyovasküler risk biyobelirteçlerini iyileştirir. Böylece potansiyel olarak kalp rahatsızlıkları riskini azaltır. - Enflamasyonu azaltmak
Çiğ fındık tüketmek iltihaplanma belirtilerini azaltmaktadır. - Sperm sayısını iyileştirme
Çiğ fındık tüketmek sperm sayısını artırır ve sperm kalitesini iyileştirir.
Fındık Nelere İyi Gelir?
- Fındık, erken yaşlanmayı geciktiren E vitaminini bolca içeren bir besindir. Günlük almamız gereken E Vitamininin %86 sını karşılamaktadır.
- Cildimizi nemlendirir. İçerisindeki yağlar sayesinde cildimizi yumuşatır ve pürüzsüz olmasını sağlar. Aynı zamanda ciltte oluşan çizgi ve kırışıkların da oluşmasını engeller.
- Fındık yağı sayesinde güneş ışığının zararlı etkilerinden kurtulabiliriz.
- Akne tedavisi için yapılan karışımlarda kullanılmaktadır.
Fındığın Saç için Faydaları
- Fındık saç rengi koruyucu olarak kullanılan ürünlerdeki önemli bir bileşendir.
- Saçları güçlendirir. Fındık yağı saç bakımı için mucizevi etkilere sahiptir. Yağı saç derisine uygulayarak gece boyunca bırakmanız gerekir. Bu işlem saç köklerinizin güçlenmesine yardımcı olacaktır.
- Kurumuş ve hasar görmüş saçların onarılmasında kullanılmaktadır.
- Saç kırıklarının onarılmasında kullanılır. Fındık yağını kırılmış saç uçlarınıza uygularsanız hem parlak hem sağlıklı olmasını sağlarsınız.
Fındığın ayrıca iç organlarımız için de birçok faydası bulunmaktadır. Burada önemli olan düzenli ve dozunda kullanmaktır. Fazla kullanımı fazla kalori alımına neden olarak kilo almanızı hızlandırabilir. Bu faydalardan yararlanmak için en iyi yol fındığı çiğ tüketmektir.
Fındık Nasıl Tüketilmelidir?
Kabuklu çiğ fındığı tüketmek her zaman daha fazla yarar sağlamaktadır. Çiğ fındıkları kabukları ile satın alabilirsiniz ve evde kendiniz kabuklarından çıkartarak tüketebilirsiniz. Aldığınız çiğ fındığı evinizde kavurmak da mümkündür. Evde yapacağınız bu işlem dışarıdan aldığınız işlenmiş fındıklardan daha sağlıklı olacaktır. Bunun için çiğ fındıkların tamamını kabuklarından çıkarın ve küf olanları ayırın. Fındıkları kurutmak için hava alan bir kabın içine yerleştirin. Daha hızlı bir kurutma işlemi için 50-75 derecede ısıttığınız fırının içine tepsiye dizilmiş olarak fındıkları yerleştirin. 15-20 dakika ısıttıktan sonra çıkarıp 2-3 gün dışarıda hava almasını sağlayın. Fırında yüksek ısıda kurutulan fındıklar yanabilir ve besin değerlerini kaybederek çok sert bir hal alabilirler. Kavurduğunuz fındıkları daha sonra hava almayan bir kaba alarak saklayabilirsiniz.
Süt intoleransı olanlar genel olarak soya, badem yada fındık sütü tüketmektedirler. Dışarıdan da kolayca alabileceğiniz fındık sütünü evde yapmanız da mümkündür.
Fındık Sütü Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı fındık
- 1.5 su bardağı soğuk su
- ¼ çay kaşığı vanilya özü
Hazırlanışı:
- Fındıkları blender dan geçirin.
- Ardından su ekleyerek yeniden karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı 8 saat boyunca buzdolabında bekletin.
- Fındıkları 8 saat sonunda buzdolabından alın ve yeniden blendera yerleştirin.
- Vanilya özünü de bu karışıma ekleyerek fındık özü ve su iyice karşına dek iyice öğütün.
- Bir kaba süzgeç yerine kullanılacak ince geçirgenliği olan tülbent sarın. Yapılan karışımı tülbentten geçirerek sütü ayırın.
- Elde ettiğiniz fındık sütünü tüketebilirsiniz. Falz yaptıysanız 2-3 boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz.
Fındık Kilo Aldırır mı?
Fındığın kalori miktarları çok yüksektir. Bu nedenle gün boyunca çok sayıda fındık yemek, farkında olmadan hedef kalori alımını aşmasına neden olmaktadır. Her gün düzenli olarak fazla porsiyonlarda fındık tüketmek kilo alımına sebep olabilir.
Çiğ fındıktan daha çok kavrulmuş tuzlu fındık tüketmek daha zararlı olabilir. İşlenmiş fındık tüketmek diyetinizde diğer tuzlu atıştırmalıklar kadar sodyum içerdiğinden tuz alımınızı arttırır. Bu durumda vücutta ödem oluşumuna ve kilo alınmasına sebep olabilir. Tuzlu fındık tüketiyorsanız, vücudunuza ne kadar tuz aldığınızı anlamak için etiketlere dikkat etmelidir. Atıştırmalık olarak yenilen fındığın çiğ veya kuru kavrulmuş hali daha sağlıklı bir alternatiftir.
Diyet listelerinde genelde atıştırmalık için tavsiye edilen fındığın önerilen porsiyonu yaklaşık 10-15 adet kadardır. Bunun sebebi fazla kalori içermesidir. Sağlık için çok faydalı olan fındık, aşırı tüketiminde diyetinizi bozmanıza sebep olabilir. Fındık yemesi keyifli ve kolay bir kuruyemiş olduğu için farkında olmadan çok sayıda fındık tüketebiliriz. Bunun için günlük yiyeceğiniz miktarda fındığı ayrı kısımlarda saklayarak belli sayıda fındık tüketebilirsiniz. Böylece aldığınız kalori miktarının ölçümünde de kolaylık sağlamış olursunuz.
Fındık Besin Değerleri | |
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 gr |
| Kalori | 628 kcal |
| Toplam Yağ | 60.8 gr. |
| Sodyum | 0 mg |
| Potasyum | 680 mg |
| Karbonhidrat | 16.7 gr. |
| Protein | 15 gr. |
Fındık Vitamin Değerleri | |
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 gr |
| Kalsiyum | 114 mg |
| C Vitamini | 6.3 mg |
| Demir | 4.7 mg |
| Lif | 9.7 mg |
| Magnezyum | 163 mg |
Fındık mükemmel bir E vitamini kaynağıdır. Günlük almamız gereken vitaminin % 28 ini oluşturur. Fındık ayrıca daha az miktarlarda B6 vitamini ve folat içermektedir.
Fındık ayrıca mükemmel bir manganez ve bakır kaynağı olarak tanımlanmaktadır. Fındıkta daha az miktarlarda fosfor, demir, çinko ve potasyum mineralleri bulunur.
Sık Sorulan Sorular
1 Avuç Fındık Kaç Kalori?
Aşağıdaki beslenme bilgileri araştırmalar tarafından 28g veya yaklaşık 21 tam çekirdek tuzsuz fındık için bilgiler içermektedir:
- Kalori: 178
- Yağ: 17g
- Sodyum: 0mg
- Karbonhidratlar: 4.7g
- Lif: 2.8g
- Şekerler: 1.2g
- Protein: 4.2g
Bir Günde Kaç Adet Fındık Yemeli?
31-50 yaş arası kadınların günde 25,2 gram (g) lif içeren fındık tüketmeleri önerilmektedir. Aynı yaş aralığındaki erkekler günde 30,8 gram lif içeren fındık tüketmelidir.
Çok Fındık Yersek Ne Olur?
Çok fazla fındık yedikten sonra şişkinlik ve gazlı hissetmek oldukça yaygındır Fındıkların çoğu, midemizin onları sindirmesini zorlaştıran fitatlar ve tanenler gibi bileşikler içerir. Çok fazla fındık yemek ayrıca ishale yol açabilecek farklı yağ türleri içerir. Yüksek kalori bulunduran fındığı aşırı tüketmek kilo alımına sebep olmaktadır.
Kavrulmuş Fındıkta Hangi Vitamin Var?
Demir, kalsiyum, potasyum ve magnezyumun beraberinde çinko bakımından da zengindir. Aynı zamanda içeriğinde E vitamini ile protein, Omega-3 bulundurmaktadır. Günlük bir avuç fındık tüketimi E vitamini gereksiniminin %85’ni karşılar. A ve C vitamini bakımından da kuvvetli antioksidanlar içerir.
Her Gün Bir Avuç Fındık Kilo Aldırır Mı?
Yağ ve kalori bakımından yüksek olmasına karşın, fındıklar sağlığa çok faydalıdır. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak her gün bir avuç fındık tüketmek, kilo almaya sebep olmaz. Hatta kilo verme sürecinize katkı sağla. Ancak porsiyon kontrolüne dikkat etmek gerekmektedir.
Her Gün Bir Avuç Fındık Neye İyi Gelir?
- Kalp Sağlığını İyileştirin
Fındık, omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Omega-3’lerin vücuda birçok yararı vardır ve her gün 1 avuç fındık tüketmenin kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini azalttığı bilinmektedir. - Kanser Riskini Azaltın
Oksidatif stres, belirli kanser türlerini geliştirme riskinizi artırabilir. Her gün 1 avuç fındık tüketmek fındık stresi azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca fındık önemli bir proantosiyanidin kaynağıdır. Proantosiyanidinler, kanser riskini azaltmaya yardımcı olduğu düşünülen kimyasal bileşiklerdir. Her gün fındık 1avuç fındık tüketmek kanser geliştirme riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir. - Beslenme
Fındık, kolesterol içermeyen bir enerji kaynağı sağlar. Kalbiniz için iyi olabilecek o mega-3’ler de dahil olmak üzere sağlıklı yağlarla doludurlar.
Fındık Cinsel Gücü Artırır Mı?
Hem zihni hem de bedeni rahatlatma özelliği bulunun fındık aynı zamanda içerisinde E vitamini barındırdığından cinsel gücü ve isteği artırmada son derece etkilidir. Bedeni ve sinir güçlerini kuvvetlendiren fındık bu sayede cinsel gücü artırır. Araştırmacılar, günde 60 gram fındık tüketmenin, cinsel gücün kalitesini artırma gibi cinsel işlevleri iyileştirmeye katkı sağladığını bulmuşlardır.
Fındık Bağırsakları Çalıştırır Mı?
Fındığın sağlığı geliştirici etkisi, diğer şeylerin yanı sıra, açıkça şu temellere dayanmaktadır: vücudun savunmalarının oksijen radikallerini detoksifiye etmek için aktive ettiği, vücut, reaktif oksijen türlerini zararsız hale getiren bir dizi koruyucu mekanizmaya sahiptir. Fındık, bağırsaktaki kanser hücrelerinin büyümesini azaltabilir. Ayrıca bağırsakları aktif ederek sindirimi kolaylaştırır. Diyetinizin bir parçası haline gelmesi durumunda kilo vermenize yardımcı olur.
Fındık Diyette Yenir Mi?
Fındıktaki karbonhidrat içeriği çok düşüktür, bu nedenle fındıklar genellikle diyetler için tavsiye edilir. Fındıkların bir diyette işlenmemiş olması ve bu nedenle tuzlanmaması veya kavrulmaması önemlidir. Kuruyemişler çok fazla besin içerir ve özellikle diyette eksiklik belirtilerini önlemek istiyorsanız iyidir. Diyette yer alan kuruyemişler özellikle de fındık sağlıklı ve bilinçli kilo vermek isteyenler için uygundur.
