Lahmacun, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamurun üzerine kıyma, domates ve çeşitli baharatların eklenmesiyle yapılan bu yemek, hafif ve doyurucu bir alternatiftir. Peki, lahmacun kaç kalori içerir ve faydaları nelerdir? Genellikle bir lahmacun 200-300 kalori arasında değişir, bu da onu düşük kalorili bir seçenek yapar.
İçeriğindeki et, protein kaynağıdır ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş olması besin değerini artırır. Bu blog yazısında, lahmacunun besin içeriğini ve sağlık açısından sunduğu faydaları ele alacağız. Lahmacunun sağlıklı yönlerini keşfetmek için okumaya devam edin.
Lahmacun Besin Değerleri | |
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 gr |
| Kalori | 148 kcal |
| Toplam Yağ | 3.7 gr. |
| Sodyum | 178.8 mg |
| Potasyum | 197.52 mg |
| Karbonhidrat | 21.51 gr. |
| Protein | 6.5 gr. |
Lahmacun Vitamin Değerleri | |
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 gr |
| A Vitamini | 61.52 mg |
| Kalsiyum | 21.03 mg |
| Demir | 1.19 mg |
| C Vitamini | 17.85 mg |
Lahmacun Sağlıklı Mı?
Lahmacun nasıl yaptığınıza bağlı olarak sağlıklı ya da sağlıksız olması değişkenlik gösteren bir besindir. Öncelikli olarak lahmacunun yapımı için kullanılan un, yağ, et ve sebzelerin kaliteli ve taze olması gerekmektedir. Hazırlanan hamurun ince tutulması gerekir. İçerisinde bulunan malzemeler doğru seçildiği takdirde lahmacun hem sağlıklı hem de besleyici bir besindir.
Lahmacun Sağlığa Zararlı Mı?
Genel itibariyle lahmacun içerisinde bulunan et, soğan, maydanoz, domates gibi sağlıklı ve besleyici malzemeler bulundurduğu için sağlıklı bir besin olsa dahi içerisinde kullanılan malzemelerin kaliteli ya da taze olmaması durumunda insan vücuduna zararı vardır. Lahmacun yapımında lahmacuna tat, kıvam ve koku vermek için kullanılan kimyasal maddeler insan vücuduna özellikle de sindirim sistemine oldukça zarar verir.
Lahmacun Nasıl Yapılır?
Öncelikli olarak maydanoz, yeşil biber, sarımsak ve domates iyice yıkanıp ince ince doğranır. Tercihe bağlı olarak bu malzemeler bir mutfak robotu yardımıyla da kesilebilir. Daha sonra soğan kesilir ve acısının ve kokusunun çıkması için soğuk suyla yıkanıp suyu çıkana kadar el yardımı ile iyice sıkılır. Sonrasında bütün bu malzemeler ve kıyma bir kaba alınır ve üzerine sıvı yağ eklenerek iyice karıştırılır. Karıştırdıktan sonra hazırlamış olduğunuz hamur isteğe bağlı kalınlıkta açılır ve harç yapılan hamurun üzerine konur. Son olarak hazırlanan lahmacunlar pişmesi için fırına konur. Lahmacunlar hazır.
Sık Sorulan Sorular
Lahmacun İçinde Ne Var?
Lahmacunun olmazsa olmaz malzemesi kıymadır. Lahmacunun yapımında genellikle kuzu kıyması ağırlıklı olacak şekilde dana kıyma karışımı tercih edilmektedir. Lahmacunun harcında kıyma haricinde soğan, yeşil biber, maydanoz, sarımsak, domates ve biber salçası, domates (mevsimi olmadığı takdirde konserve de kullanılabilir), kara biber, isteğe bağlı olarak pul biber, tuz ve limon suyu bulunmaktadır.
Diyet Yaparken Lahmacun Yenir Mi?
İçeriği itibariyle insanın ihtiyaç duyduğu besin değerlerini karşılayabilecek niteliktedir. Diyet yapan kişiler tarafından da rahatlıkla tüketilebilir. Tabi ki yenilen lahmacunun porsiyonu ve yeme sıklığı da çok önemlidir. 2 haftada 1 kez olacak şekilde diyet yapan insanlar da lahmacun tüketebilirler. Buna ek olarak, ince hamurlu ve bol yeşillikli bir lahmacun tüketmek daha faydalı olacaktır.
Lahmacunda Hangi Vitaminler Var?
Besin değeri yüksek ve vitaminli bir yiyecektir. Lahmacun yapımında kırmızı et kullanılmasından dolayı içeriğinde protein bulunurken sahip olduğu hamur sayesinde karbonhidratta içermektedir. Buna ek olarak içerisinde bulunan soğan, maydanoz, domates, limon gibi sebzeler sayesinde de lahmacunda kalsiyum, sodyum, potasyum, C vitamini, A vitamini ve demir bulunmaktadır.
Kalp Hastaları Lahmacun Yiyebilir Mi?
Kalp sağlığı için tüketilen besinler büyük bir önem arz etmektedir. Her ne kadar lahmacun diğer fast food yiyeceklerle kıyaslandığında daha sağlıklı olsa da yağlı ve kolesterolü etkileyecek her türlü yiyecekten kalp hastalarının kaçınmaları gerekir. Kalp hastaları bu tarz yiyecekleri tüketirken porsiyonlarına dikkat etmeli ve mümkün mertebe az ve doğal yağlarla yapılmış olanları tercih etmelidir.
Lahmacun Kaç Kalori?
İçeriği itibariyle oldukça besleyicidir. Lahmacun yaklaşık olarak %59 karbonhidrat, %18 protein ve %23 yağdan oluşmaktadır. Bir küçük boy lahmacun ( 80 gr) yaklaşık olarak 118 kalori, orta boy bir lahmacun ( 100 gr) yaklaşık 148 kalori ve bir büyük boy lahmacun ( 120 gr) yaklaşık olarak 177 kalori olarak hesaplanmaktadır.
Lahmacun Şekeri Yükseltir Mi?
Türkiye’de ve dünya da hızla yayılmakta olan diyabet yani şeker hastalığı oldukça tehlikeli bir rahatsızlıktır. Lahmacun da hamurunda bulunan beyaz un nedeniyle insan vücudunda şeker yükselmesine sebebiyet veren yiyecekler arasında yer almaktadır. Bu sebeple özellikle diyabet hastalarının lahmacun ve benzeri yiyecekleri olabildiğince az tüketmeli ya da uzak durması gerekmektedir.
Lahmacun Yemek Kilo Aldırır Mı?
Her hamur işi tüketildiğinde olduğu gibi lahmacun tüketmekte kilo alımına sebep olur. Lahmacunda bulunan un, yağ ve tuz oranı çok önemlidir. Aşırı yağlı ve tuzlu olan lahmacun kilo alımına yol açar. Özellikle de akşam yemeklerinde yenilen lahmacun daha hızlı kilo alımına neden olmaktadır. Bu sebeple lahmacun yerken dikkatli olmalı ve porsiyonlarınıza oldukça dikkat etmelisiniz.
