Laktozsuz süt normal sütten hiçbir farkı olmayan fakat içerisindeki laktozun laktaz eklenerek parçalanması ile elde edilen süt çeşididir. Sütün içerisindeki laktoz bazı insanlara rahatsızlık vermektedir. Bu yüzden içerisindeki laktoz parçalanır pastörize edilerek paketlenir. Laktozsuz süt normal sütten hiçbir farkı olmayan bir süt çeşididir.
Laktozsuz Süt Nasıl Yapılır?
- Laktozsuz süt içerisinde bir sütte bulunması gereken bütün besin değerlerini taşıyan fakat içerisindeki laktozun bulunmadığı süt çeşididir.
- Laktozsuz süt elde edilirken sütü doğal laktoz ilave edilir ve tütün paketleme esnasında içerisinde bulunan laktozun parçalanması ile elde edilir.
- Laktozsuz süt elde edilirken sütün içerisindeki laktozun lâktaz yardımı ile parçalanması sağlanır. Süte lâktaz eklendiğinde laktoz doğal olarak parçalanır ve yok olur. Sütteki laktozun yok olması tamamlandığında enzimin aktivitesi durdurularak süt pastörize edilmek için alınır.
- Ülkemizde genellikle serbest enzim yönteminin uygulanması ile elde edilmektedir.
Laktozsuz Sütün Faydaları Nelerdir?
- Laktozsuz sütün birçok faydası bulunmaktadır. Laktozsuz söz içerisinde bulunan D vitamini ve kalsiyum nedeniyle insanların hem diş gelişimini hem de kemik gelişimini desteklemektedir.
- Aynı zamanda insan vücudunu dışarıdan gelebilecek olan bütün enfeksiyonlara karşı korur.
- Kolay sindirimi ile süt içtiğinde şişkinlik sorunu yaşayan kişiler için oldukça idealdir.
- Yüksek tansiyon yaşayan kişiler için oldukça faydalı bir besindir.
- Laktozsuz sütün bir faydası da ağır ilaç kullanan kişilerin bu ilaçlardan dolayı oluşan yan etkileri azaltır ve daha az semptomlarla atılması sağlanır.
- İnsanların beyin gelişimi ve sinir hücrelerinin gelişimine yardımcı olur.
Laktozsuz Süt Kalori Değeri Nedir?
- Yaklaşık olarak 90 kaloridir.
- İçerisinde bulunan yağ oranı %30 dur. Bir çay bardağı Laktozsuz suça baktığımızda ise kalori değeri 88 kalori bulunmaktadır.
- İçerisinde bulunan kalori değerleri sütün yağlık oranına göre değişiklik göstermektedir.
- Genel anlamda bakıldığında ise 1 su bardağı yani 200 mililitre laktozsuz süt yaklaşık olarak 90 kalori civarındadır. Aynı zamanda içerisinde %30 yağ ve %28 protein bulunmaktadır.
Sık Sorulan Sorular
Laktozsuz Süt Kilo Aldırır Mı?
Bütün besin değerlerini içerisinde barındıran bir süt türü olduğu için aşırı derecede tüketildiğinde kilo aldırıcı etkiye sahiptir. Laktozsuz süt içerisinde hem protein değerleri hem de yağ oranı normal sütten farksız olduğu için normal laktoz bulunan sütten hiçbir şekilde ayırt etmemiz mümkün değildir. Bu yüzden mutlaka aşırıya kaçırmadan tüketilmesi gerekmektedir.
Laktozsuz Süt Zararlı Mı?
Normal süt gibi aşırıya açıldığında yani tüketimde hiç bir ölçü olmadan tüketildiğinde normal süt gibi yan etkileri ve zararları bulunmaktadır. Laktozsuz süt içerisinde bulunan maddelere karşı herhangi bir alerjisi bulunan kişiler tarafından da tüketildiğinde zararı bulunmaktadır. Bu yüzden süte ve laktozsuz süt ve hiçbir şekilde alerjisi bulunmayan de herhangi bir daha hızlı bulunmayan kişiler tarafından kararında tüketildiğinde hiçbir zararı bulunmamaktadır.
Kimler Laktozsuz Sütü Tercih Etmeli?
laktoz intoleransı bulunan kişiler tarafından tercih edilmesi gereken bir seçicidir. Bunun dışında bağışıklık sistemi ve normal süt tükettiğinde sindirim sistemi sorunu yaşayan kişiler tarafından bir süt çeşididir. Aynı zamanda Laktozsuz sütün tadını seven ve tüketirken hiçbir sorun ile karşılaşmayan kişiler tarafından da tercih edilebilir bir süt çeşididir.
Laktozsuz Süt Neden İçilir?
Sütün içerisine lâktaz enzimi ilave edilmesi ile içerisindeki laktozun yakılması ile elde edilen bir süt çeşididir ve birçok durumda tüketilmesi gereken bir süt çeşididir. Laktozsuz sütü şişkinlik yaşayan kişiler tarafından içilir ve şişkinlikleri azaltılır. Aynı zamanda mide bulantısı yaşayan kişiler tarafından mide bulantılarının geçmesi için içilir.
Laktozsuz Süt Zayıflatır Mı?
Yağ yakımına yardımcı olan bir süt türüdür. Aynı zamanda laktozsuz süt oldukça hafif bir süt türü olduğu için sindirim sistemine yardımcı olur ve kişilerin zayıflamasına yardım eder. Bununla birlikte diyet yapılırken ara öğünlerde tüketilebilecek hafif bir içecek olduğu için zayıflamaya yardımcı olur.
Laktozsuz Süt Diyette İçilir Mi?
Oldukça hafif bir süt türü olduğu için özellikle diyet programlarında Ara öğün olarak kullanılan bir içecektir. Laktozsuz süt yağ yakımına yardımcı olduğu için diyet programlarına özellikle alınan gıdalardan bir tanesidir. Bu yüzden diyetisyenler ve beslenme koçları diyet programlarında süt içmeyi önermektedirler.
Laktozsuz Süt Kabız Yapar Mı?
Laktozsuz süt kabız yapmaktan ziyade insan vücudunda sindirim sisteminin çalışmasını ve şişkinliği azalttığı için kabız yapmaktan daha çok Sindirim sistemini rahatlatır. Bağırsakların çalışmasını düzene soktuğu için hiçbir şekilde Kabızlık veya şişkinlik gibi sorunlara yol açmaksızın rahatlatıcı bir etkiye sahiptir.
