Montignac diyeti, Michel Montignac tarafından oluşturulan ve 1990 yıllarında özellikle de Avrupa’da oldukça revaçta olan ve aşırı derecede protein ve karbonhidrat barındıran bir diyet türüdür. Babası gibi gençlik yıllarında aşırı derecede kilolu olan ve ilaç endüstri alanında uluslararası yönetici görevli bulunan fransız Michel montignac tarafından üretilmiş bir diyettir.
Michel Montignac Kimdir?
Michael montignac 1944 senesinde Fransa’da doğmuş olan ve obezite problemi ile karşı karşıya olan ve bu şekilde büyüyen aynı zamanda kendi adında bir diyet oluşturan kişidir. Bu kişi beslenme adına herhangi bir eğitiminin olmamasına rağmen zamanlar bir ilaç firmasında işçilik yapmaktadır. Bu firmada tüketilen öğle yemeklerinin etkisini azaltmak amacıyla kendine özgü bir diyet listesi geliştirmiştir.
Montignac Diyeti Nasıl Uygulanır?
- Bu diyeti uygulamak için ilk önce beslenme düzeninizin içerisinden beyaz un ve şekeri tamamen çıkartmanız gerekmektedir.
- Bu diyetten karbonhidrat barındıran herhangi bir öğünün sonunda 3-4 saat bekledikten sonra diğer öğüne geçilmesi gerekir.
- Aynı zamanda proteinli ürünler tüketilirken de diğer öğüne geçilmeden mutlaka 3-4 saat beklenmelidir.
- Bu diyet uygulanırken vücudun tatlı ihtiyacı genellikle meyve, yağsız yoğurt, fındık, ceviz gibi ürünler aracılığı ile giderilmektedir.
- Bu diyet genellikle iki aşamalı olarak uygulanmaktadır ve bu aşamalar sizlerin vereceği kilo miktarına göre şekillenmektedir.
OKUMA ÖNERİSİ: Hızlı Kilo Verme Diyeti
Montignac Diyetinin Temel İlkeleri Nelerdir?
- Bu diyetin temel ilkelerine baktığımızda genel olarak kalori indeksli değil glisemik indeksi düşük olan gıdalar aracılığı ile kilo verilmesi hedeflenen bir diyet türüdür.
- Bu diyette temel ilke ve en önemli ilkelerden birisi karbonhidrat veya protein ağırlıklı bir öğünden sonra mutlaka 3-4 saat beklenilmeli ve ardından diğer öğüne geçilmelidir.
- Karbonhidrat ile protein birlikte bulunan gıdalar aynı öğünde tüketilmemesi gerekmektedir.
- Aynı zamanda bu ürünler birbirlerine en uzak öğünlerde tüketilmesi şartı da bulunmaktadır.
- Eğer karbonhidratlı bir besin tüketiliyor ise bu durumda glisemik indeksi en düşük olan gıda ile beslenilmesi gerekir.
1.Aşama
Montignac diyetinin 1.aşamasında süre kaç kilo vermek istediğinize göre değişiklik göstermektedir. Yani vereceğiniz kilo miktarı sizin 1.aşamada ne kadar kalacağınızı belirlemektedir. Örnek verecek olursak 2 kilo gibi bir kilo vermek istediğinizde 1.aşamayı genellikle bir veya iki haftada tamamlamak mümkündür. Fakat daha fazla kilo vermek istiyorsanız 1.aşamanın süresi de aynı orantıda artacaktır. Bu diyetin 1.aşamasına glisemik indeksi 50’nin altında olan karbonhidrat barındıran gıdalar tüketilmelidir 1.aşamanın ilk amacı kan şekerinizin değerini yükseltmeden öğünlerinizi yemenizdir. Aynı zamanda doğru yiyecekleri seçerek vücudunuza yağ depolanması önlenmek bu aşamada önemlidir. Aynı zamanda lipoliz adı verilen vücutta depolanmış yağların termojenik etki ile yakılması bu aşamada hedeflenmektedir.
2.Aşama
İkinci aşamada genellikle tüketilen karbonhidratlı gıdaların glisemik indeksine çok fazla dikkat edilmesi sağlanmaktadır. Tüketilen yiyeceklerin seçeneği daha da fazlalaştırılır. Aynı zamanda bu ikinci aşamada tüketilen gıdaların glisemik indeksleri kan şekerinin seviyesine bakılarak seçilmektedir. Bakıldığı zaman bu aşama daha bilgili kişiler tarafından seçilmesi gerekmektedir. Bu diyetin ikinci aşaması ömür boyu devam eden bir aşama olmaktadır. Aynı zamanda kilo almanızı engelleyerek ve ulaşmış olduğunuz kiloyu koruyarak bu şekilde yaşamınızı devam ettirme amaçlanır. Bu diyet yaklaşık 20 sene boyunca yapılan araştırmalar sonucunda elde edilen veriler neticesinde yapılmış bir diyettir.
Montignac Diyeti ile Zayıflama
Montignac diyeti ile zayıflamak genellikle karbonhidrat ve protein barındıran yiyeceklerin glisemik indeksi düşük olanlarının tercih edilmesi ile yapılan bir diyet türüdür. Bu diyet eğer zayıflamak amacıyla birçok diyete başlamış ve başaramamışsanız tam size göre bir diyettir. Bu diyet konseptine baktığımızda kalp sağlığınızı hiçbir tehlikeye sokmadan ve uzun süre verim alabileceğiniz bir düet türüdür. Aynı zamanda diyabet gibi hastalıklardan korunurken kilo vermek esas alınır. 2 aşamalı olarak uygulanan bu diyet türünde ilk aşamada yüksek glisemik indeksli yiyecekler hayatımızdan çıkartılır ve kilo vermeniz sağlanır. 2 aşamaya baktığınızda ise genellikle Fransa’da oluşturulan bu diyet bu aşamasında vermiş olduğunuz kilonun geri alınmaması ve kilonuzun korunması sağlanır.
Montignac Diyet Listesi
- Bu diyet listesinde ilk olarak sabah kahvaltısında 1 adet greyfurt ve yanında karabuğday krepten 2-3 adet tüketilir. Bunun yanında şekersiz reçel veya pekmez tüketilir. Aynı zamanda yağsız süzme peynir de tüketilebilir.
- Sabah kahvaltısında aynı zamanda kafeinsiz kahve veya şekersiz bitkisel çay da tüketilebilir.
- Öğle yemeklerine baktığımızda havuç salatası ve havuç salatasının içerisinde mutlaka sirke ve zeytinyağı bulunmalıdır. Fırında kızartılmış tavuk ile birlikte mantar ve elma tüketilmelidir.
- Akşam yemeklerine baktığımızda sebze çorbası mutlaka bu öğünde bulunmalıdır. Aynı zamanda haşlanmış tek fileto ile birlikte enginar salatası ile kayısı tüketilmelidir.
- Bu diyet listesinde aynı zamanda hiçbir şekilde karbonhidratlı veya proteinli ürünlerde glisemik indeksinin yüksek olmamasına dikkat edilmelidir.
Montignac Diyetinde Tüketilmemesi Gereken Besinler Nelerdir?
- Bu diyet uygulanırken tüketilmemesi gereken besinlerden ilki ekmek veya buna benzer hamur işleri tüketilmemesi gerekmektedir.
- Aynı zamanda sütlü olan yiyeceklerden de uzak durulması gerekir. ( tam yağlı süt, yağlı yoğurt veya peynir, krem şanti, kaymak vb.)
- Paça veya işkembe çorbası da bu diyette uzak durulması gereken çorba çeşitlerindendir.
- Aşırı derecede yağlı olan balıklardan da kaçınılmalı ve yağ oranı düşük olan balıklar tercih edilmelidir.
- Yağlı olan bütün et türlerinden de uzak durulmalı kümes hayvanı çeşitlerinden de derileri tüketilmemek şartı ile tüketilmelidir.
- Salam, sosis, ördek, sucuk, kaz gibi ürünlerden de tamamen uzak durulmalıdır.
- Kuyruk yağı, tereyağı ve margarin de tüketilmemelidir.
- Baklava, hazır pasta, çikolatalı pastalar gibi tatlı türlerinden de uzak durulmalıdır.
