Patlamış mısır, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak geniş bir popülerliğe sahiptir. Hem evde hem de sinema salonlarında sıklıkla tüketilir. Ancak, kalori içeriği ve sağlık faydaları hakkında bilgi sahibi olmak önemlidir. İşte, patlamış mısırın kalori değeri ve sağlık yararları.
Patlamış Mısırın Faydaları Nelerdir?
Patlamış mısırın faydaları birkaç şekilde ortaya konabilir. Lif bakımından yüksek olmasının yanı sıra, bir tür antioksidan olan fenolik asitleri de içerir. İşte patlamış mısırın faydaları;
- Düşük Diyabet Riski: Tam tahıl yemenin önemli bir yararı, özellikle orta yaşlı erkekler ve kadınlar için geçerli olduğu gösterilen tip 2 diyabet riskinin azalmasıdır.
- Düşük Kalp Hastalığı Riski: Patlamış mısırda yaygın olan yüksek lif alımının, koroner kalp hastalığının yanı sıra kardiyovasküler hastalık riskini de azalttığı bulunmuştur.
- Düşük Hipertansiyon Riski: Şeker hastalığı ve kalp hastalığı riskini düşürmenin yanı sıra çok fazla tuz veya tereyağı eklemeden patlamış mısır yemek, kan basıncınızı düşürmenize veya yüksek tansiyon geliştirme riskinizi düşürmenize yardımcı olabilir.
- Ağırlık yönetimi: Kilo kontrolünde yardımcı olur.
Patlamış mısır, lif ve antioksidanlar bakımından zengindir, tok tutar ve sindirim sağlığını destekler. Dengeli bir şekilde tüketmek önemlidir.
Patlamış Mısır Neye İyi Gelir?
Patlamış mısır lif, antioksidanlar ve besleyici değerlerle doludur. Sindirim sağlığını destekler ve tok tutar.
- Polifenol Antioksidanlarda Yüksektir: Polifenoller, hücrelerimizi serbest radikallerin zararlarından korumaya yardımcı olan antioksidanlardır. Scranton Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma sonucunda patlamış mısırın çok fazla miktarda polifenol içerdiği gözlemlenmiştir.
- Son Derece Yüksek Lif: Lif açısından çok yüksektir. Araştırmalar sonucunda ortaya çıkan bilgiye göre diyet lifi kalp hastalığı, obezite ve tip 2 diyabet gibi birçok hastalık riskini azaltabilir. Ayrıyeten lif kilo verme konusunda yardımcı olabilir ve sindirim sağlığını destekleyebilir.
- Kilo Kaybına Yardımcı Olabilir: Yüksek bir lif oranına sahiptir. Kalorisi nispeten düşüktür ve düşük bir enerji yoğunluğuna sahiptir. Bunların hepsi zayıflama dostu bir gıdanın özellikleridir. Patlamış mısır, bilinen atıştırmalıklar arasında en az kalori içeren besinlerden biridir.
Aynı zamanda, patlamış mısır, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olup, sindirim sistemine destek olur ve tokluk hissi sağlar.
Patlamış Mısır Besin Değerleri | |
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 gr. |
| Kalori | 385 kcal |
| Toplam Yağ | 4.52 gr. |
| Sodyum | 7 mg |
| Potasyum | 274 mg |
| Karbonhidrat | 74 gr. |
| Protein | 12.8 gr. |
Patlamış Mısır Vitamin Değerleri | |
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 gr. |
| Kalsiyum | 5 mg |
| Demir | 3 mg |
| B6 Vitamini | 0.3 mg |
| Magnezyum | 123 mg |
Patlamış Mısır Zararlı Mı?
Patlamış mısırın zararları bazı durumlarda ortaya çıkabilir ve çok fazla tüketildiği durumlarda sağlığınızı olumsuz etkileyebilir. İşte patlamış mısırın zararları;
- Hazır olarak satılan patlamış mısır genel olarak yüksek miktarda tuz veya sodyum içerir. Gereğinden fazla sodyum tüketmek, yüksek tansiyona neden olabilir ve diğer sağlık problemlerine yol açabilir.
- İçerisine koyulan tereyağı, şeker ve tuz, patlamış mısırı daha sağlıksız bir atıştırmalık haline getirebilir.
- Mikrodalga fırınlarda patlatılan mısır, plastiğin sebep olduğu bazı zararlı maddelerin açığa çıkmasına sebep olarak sağlığı olumsuz yönde etkileyebilir.
- Sinemalarda yapılan patlamış mısır, kullanılan birçok katkı maddesi sebebiyle insan sağlığını tehlikeye sokacak durumlara yol açabilir.
Patlamış Mısır Nasıl Yapılır?
Evde patlamış mısır yapmanın en pratik yolu;
- 3 yemek kaşığı yağı tencereye koyun ve ısıtın.
- Mısırınızı tencereye ilave edin ve patlamasını bekleyin.
- Birkaç adet mısır patlamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
- Tencereyi birkaç kez sallayarak yağın bütün mısırlara temas etmesini sağlayın.
- Mısırların patlama sesleri oldukça azaldığında ve tek tük olmaya başladığında tencereyi ocaktan alın.
Tuzunuzu ilave ettikten sonra patlamış mısırı servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Sık Sorulan Sorular
Patlamış Mısır Mideye Zararlı Mı?
Patlamış mısır tam bir tahıldır. Tam tahıllar, B vitaminleri ve demir gibi değerli miktarda lif ve besin sunar. Patlamış mısırın besleyici bir seçenek olması, her insanın tüketmesine uygun olduğu anlamına gelmiyor. Bazı kişilerde mide problemlerine yol açabilir. Özellikle mide ve bağırsak problemleri yaşayan kişilerde belirli problemler baş gösterebilir.
Patlamış Mısır Mide Yakar Mı?
Çok fazla tüketildiği durumlarda, gereğinden fazla yağ ve tuz kullanıldığı durumlarda mide yanması gibi problemlere sebep olabilir. Genel olarak bir zararı ve ciddi yan etkileri bulunmamasına rağmen bu küçük püf noktalar dikkate alınmazsa her besinde olduğu gibi bazı kötü yan etkilerle karşılaşılabilir.
Patlamış Mısır Diyet Bozar Mı?
Eğer kilo vermeye çalışan bir insansanız patlamış mısırın sağlıklı bir atıştırmalık olup olmadığını merak etmeniz oldukça muhtemeldir. Bir yandan, çoğu atıştırmalık gıdaya kıyasla lif bakımından yüksek ve kalorisi düşüktür. Tüm diğer seçenekler arasında patlamış mısır, sağlıklı bir atıştırmalık için listenin en başında yer alır: tam bir tahıldır, lif oranı yüksektir ve kalorisi düşüktür.
Patlamış Mısır Kalorisi Çok Mu?
Patlamış mısır hava ile doldurulur (çekirdeklerin patlatıldıktan sonra ne kadar küçük olduğunu düşünün). Havayla dolu olduğu için, çok fazla kalori olmadan oldukça büyük bir porsiyon tüketmiş olursunuz. 3 bardak patlatılmış mısır Sadece 100 kaloriye denk gelmektedir. Bu yüzden yüksek bir kalori oranı yoktur. Diyetlerde de en sık tüketilen atıştırmalıkların başında gelmektedir.
