Tam buğday ekmeği, sağlıklı bir beslenme programının temel taşlarından biridir. İçeriğindeki lif, vitamin ve mineral zenginliği ile bilinir. Bu ekmek çeşidi, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olurken, sindirimi de destekler. Tam buğday ekmeği hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin!
Tam Buğday Ekmeği Faydaları Nelerdir?
- Rafine edilmiş tahıllar yerine bütün olarak yemek yemek, toplam kolesterolü, düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL veya kötü) kolesterolü, trigliseritleri ve insülin seviyelerini önemli ölçüde düşürür.
- Rafine edilmiş tahılları tam tahıllarla değiştirmek ve günde en az 2 porsiyon tam tahıl yemek, tip 2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
- Birçok tahıllı ekmek çeşitleri, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu önemli besinleri içerir. En önemlileri arasında sayılan lif, çinko, protein, magnezyum, antioksidanlar ve B vitamini içerir. Bu besin yelpazesi gıdaları kolayca sindirmenize yardımcı olabilir ve hatta hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir.
- Tam tahılların başka sindirim yararları da vardır. Lif içeriği, bağırsak hareketlerini düzenli tutar.
- Tam tahılların kalbe faydaları kolesterol ve trigliseritlerle bitmiyor. Aynı zamanda kalp hastalığı için en önemli risk teşkil eden problemlerden biri olan kan basıncını düşürürler.
- Tam tahıllar yemek aslında kilo vermenizi sağlamasa bile, araştırmalar, sahip olduğunuz vücut yağ miktarını azaltmanıza ve bu yağın daha sağlıklı dağılımına yol açmanıza yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Tam Buğday Ekmeği Kaç Kalori?
Tam buğday ekmeğinde lif, protein, manganez ve selenyum gibi mikro besin değerleri beyaz ekmeğe göre daha fazla bulunmaktadır. Bu da kilo vermek veya sağlığınızı daha iyi bir hale getirmek için daha faydalı bir seçim olacaktır. Tam buğday ekmeği dilim başına 40 kalori içermektedir.
Tam Buğday Unu Diyete Uygun Mu?
Tam buğday ve beyaz un arasındaki temel farklardan biri içeriklerin de ki lif oranıdır. Tam buğday unu, işlenmemiş doğal halde buğdayda yeteri miktarda lif bulunurken, işlenme esnasında lifin çoğu beyaz undan ayrılmaktadır. Lif, kabızlığı önlediği, kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olduğu, kalp hastalıklarını önlediği ve hatta kilo verme yönetimine yardımcı olduğu için diyetinizin önemli bir parçasıdır.
Tam Buğday Ekmeği Besin Değerleri | |
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 gr |
| Kalori | 63 kcal |
| Toplam Yağ | 3.5 gr. |
| Sodyum | 455 mg |
| Potasyum | 254 mg |
| Karbonhidrat | 42.71 gr. |
| Protein | 12.45 gr. |
Tam Buğday Ekmeği Vitamin Değerleri | |
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 gr |
| Vitamin A | 3 mg |
| Kalsiyum | 161 mg |
| Demir | 2.47 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
Sık Sorulan Sorular
Tam Buğday Ekmeği Sağlıklı Mı?
Tam tahıllı ekmek, Yulaf ekmeği ve çavdar ekmeği en sağlıklı seçenekler arasındadır. Filizlenmiş tahıl veya tam buğday ürünlerinden üretilen ekmek, protein, mineraller, vitaminler ve lif dâhil olmak üzere temel besinlerine sahiptir.
Tam Buğday Ekmeği Kilo Aldırır Mı?
Tam buğday ekmekte arpa, buğday, yulaf, mısır, karabuğday, darı ve keten tohumu bulunur. Lif ve diğer sağlıklı besinler açısından oldukça zengindir. Bütün bunlar kilo kaybı için ideal hale getirir. Sizi daha uzun süre tok tutar ve böylece kişinin tıkınırcasına yemesini engeller. Tam tahıllar, rafine edilmiş ekmek türlerinden daha fazla vitamin, mineral ve lif sağlar. Ancak kepekli ekmeği de aşırı tüketmek kilo almaya sebebiyet vermektedir.
Tam Buğday Ekmeği Günde Kaç Dilim Yenmeli?
Mevcut kilonuzu korumaya çalışıyorsanız günde 10 dilime kadar tam buğday ekmeği tüketebilirsiniz. Ancak kilo vermeyi hedefliyorsanız, günde 8 dilime sadık kalmak isteyebilirsiniz ve bu, gün boyunca karbonhidrat alımınıza bağlı olarak değişecektir.
Diyet Yaparken Kaç Dilim Ekmek Yenmeli?
Ekmek, yağ birikimine sebebiyet veren karbonhidrat bakımından yüksektir. Bazı ekmek türleri aslında kilo vermeye yardımcı olabilir. Lif, vitamin ve mineral içeriği yüksek tam buğday ekmeğini diyet yaparken tüketmek kilo vermeye çalışanlar için harikadır. Günde 6-8 dilim tam tahıllı ekmek tüketmek yeterli olacaktır.
Hangi Ekmek Daha Sağlıklı?
Tam buğday ekmeği, daha fazla lif ve daha az kalori içermesi sebebiyle genellikle beyaz ekmeğe göre daha sağlıklı bir seçim olacaktır. Uzmanlar, tüm sağlık yararlarını alabilmenizden emin olmak için %100 tam buğday içeren etiketleri tercih etmenizi önermektedir.
Tam Buğday Ekmeği Nasıl Anlaşılır?
Satın aldığınız ekmeğin tam tahıllı ekmek olduğunu anlamanın en iyi yolu nedir? Etikette ” buğday ekmeği “, “çok tahıllı” veya “taş öğütülmüş” yazması gerekmektedir. Ekmek rengi beyaz değil kahverengidir. Herhangi bir bileşen “bütün” kelimesini içerir.
