Balık, besleyici ve sağlıklı bir protein kaynağı olarak bilinir ve düzenli tüketimi önerilir. Zengin omega-3 yağ asitleri içeren balık, kalp sağlığını destekler, beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve vücut için birçok önemli mineral ve vitamin kaynağıdır. Bu yazıda, balığın kalori değerlerini ve sağlık üzerindeki geniş yelpazedeki faydalarını inceleyeceğiz.
Balık Yemenin Faydaları Nelerdir?
- Kardiyovasküler Sağlığı İyileştirin
Birçok balık omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Çoklu çalışmalara göre, omega-3 yağ asitleri kan damarlarını genişletebilir ve kötü kolesterol seviyelerini düşürebilir. Sonuç olarak, bu esansiyel amino asidi düzenli diyetinize dâhil etmek kalp krizi ve felç riskinizi azaltabilir. - Doğal D Vitamini Takviyesi
D vitamini eksikliği ABD’de yaygın bir sorundur. Vücudunuzun kalsiyumu emmesi ve kemiklerinizi koruması için D vitaminine ihtiyacı vardır. D vitamini eksikliği osteoporoz ve raşitizme yol açabilir. Balık, D vitamininin tek diyet kaynaklarından biridir. Düzenli olarak D vitamini içeren balık yiyerek kemik sağlığınızı iyileştirebilirsiniz. - Doğal Magnezyum Kaynağı
Magnezyum vücudumuz için önemli bir besindir. Kas ve sinir fonksiyonu ile birlikte kan basıncını ve kan şekeri seviyelerini düzenlemede rol oynar. Balık, doğal bir magnezyum kaynağıdır. Düzenli olarak balık yemek, vücudunuzun sıvılarını düzenlemeye yardımcı olabilir. - Enerjiyi Arttırın
Protein, vücudunuz için hasarlı hücrelerin yenilenmesine yardımcı olan hayati bir enerji kaynağıdır. Balık mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır. Daha fazla balık yiyerek sağlıksız yağlar veya kötü kolesterol tüketmeden enerjinizi artırabilirsiniz.
- Düşük Kalori
Kalori saymak eğlenceli olmayabilir, ancak sağlıklı bir vücut ağırlığına ulaşmada ve bunu korumada önemli bir rol oynar. Balıklar düşük kalorili ve besin açısından zengin olduğundan, deniz ürünlerini düşük kalorili bir diyete dâhil etmek akıllıca olur. - Solunum Sağlığını İyileştirin
B vitamini ve potasyum gibi besinler solunum sisteminizi çevre kirliliğinin etkilerinden korur. Göğüste solunum güçlüğüne ve öksürüğe yol açan iltihabı hafifletebilirler. Balık, bu besinlerin mükemmel bir kaynağıdır. Araştırmalar, düzenli olarak balık yiyen çocukların astım gelişme riskinin azaldığını göstermektedir. - Ruh Sağlığını Artırın
Araştırmalar, düzenli olarak balık tüketmenin, yaşlılıkta ve Alzheimer hastalığı gibi beyin bozukluklarında zihinsel işlevlerde azalma riskini azaltabileceğini düşündürmektedir. Bir çalışma, düzenli olarak balık yemenin bilişsel işlevi ve konsantrasyonu iyileştirebileceğini göstermiştir. Balıklardaki omega-3 yağ asitleri ayrıca stres, kaygı ve diğer depresyon semptomlarını azaltabilir.
Balığın Zararları Nelerdir?
Balık yemenin besleyici faydaları olduğu gibi potansiyel riskleri de vardır.
- Balıklar sudan ve yedikleri yiyeceklerden zararlı kimyasalları alabilirler. Cıva ve PCB’ler gibi kimyasallar zamanla vücutlarında birikebilir. Yüksek düzeyde cıva ve PCB’ler beyne ve sinir sistemine zarar verebilir.
Cıva, vücutları hala gelişmekte olduğu için fetüsler, bebekler ve çocuklar için özellikle zararlı olabilir.
PCB’ler kansere ve diğer zararlı sağlık etkilerine neden olabilir. - Sinir Sistemine Dikkat
Uskumru, köpekbalığı ve kılıç balığı gibi bazı balıklarda cıva oranı yüksektir, bu da bir fetüsün veya küçük çocuğun sinir sistemine zarar verebilir. - Konserve hafif ton balığı da dâhil olmak üzere bazı diğer balıklar da zaman zaman bu metalde yüksektir. Sporadik maruz kalmanın sağlık üzerindeki etkileri belirsiz olsa da, balık güvenliği uzmanlarımız hamile, emziren veya hamile kalabilecek kadınların ve küçük çocukların özel önlemler alması gerektiğini düşünmektedir.
- Kanser ve Üreme Problemleri
Balıklarda bulunan civanın diğer insanlar için oluşturduğu risk daha az belirlenir, ancak genel olarak ne kadar ağır olursanız o kadar fazla balık yiyebilirsiniz. Dioksinler ve PCB’ler gibi bazen balıklarda bulunan bazı diğer kirleticiler, bazı kanserler ve üreme sorunlarıyla ilişkilendirilmiştir. - Balıklarda tipik olarak bulunan seviyelerin sağlığa etkileri olup olmadığı belirsiz olsa da, birkaç tür bu kirleticilerin daha düşük seviyelerine sahip olabilir. Örneğin, bazı araştırmalar yabani somonun çiftlik somonundan daha az cıva içerebileceğini öne sürüyor.
Balık Besin Değerleri | |
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 gr |
| Kalori | 82 kcal |
| Toplam Yağ | 0.9 gr. |
| Sodyum | 86 mg |
| Potasyum | 356 mg |
| Karbonhidrat | 0 gr. |
| Protein | 18.3 gr. |
| Lif | 0 gr. |
| Kolesterol | 71 gr. |
Balık Vitamin Değerleri | |
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 gr |
| A Vitamini | 11 mg |
| Kalsiyum | 14 mg |
| Demir | 0.5 mg |
| C Vitamini | 1 mg |
Sık Sorulan Sorular
Haftada Kaç Kez Balık Yemeliyiz?
Haftada 300-400 gram kadar farklı türlerini seçerek balık ve kabuklu deniz ürünlerini tercih edebilirsiniz. Karides, konserve ton balığı, kedi balığı veya somon tercih edebilirsiniz. Balık, içerdiği faydalı yağlar ve zengin vitamin kaynağı olması sebebiyle yetişkin bireylerin özellikle de çocukların haftada en az 2-3 defa tüketmesi gereken bir besin kaynağıdır.
Konserve Balık Zararlı Mı?
Konserve balık tamamen sağlıklıdır. Besinlerle dolu konserve balıklar ve konserve endüstrisi tarafından kutunun astarı güncellendiğinden, bu sağlıklı gıdayı diyetinize dâhil etmemek için hiçbir neden yoktur. Somon ve sardalye iyi seçimlerdir, ancak ton balığı söz konusu olduğunda dikkatli olun.
Balıkta Hangi Vitaminler Var?
Balık, içerisinde omega-3 yağ asitleri, B2 (riboflavin) ve D vitamini gibi içerikleri barındırır. Kalsiyum ve fosfor açısından zengindir ve demir, çinko, iyot, magnezyum ve mineraller gibi harika bir mineral kaynağıdır. Araştırmalar, sağlıklı bir beslenmenin vazgeçilmezi olarak haftada en az iki kez balık yemeyi önermektedir.
Balık Yemek Kilo Aldırır Mı?
Omega-3 yağ asitlerinin insan bedenine birçok katkı sağlamasına rağmen kalorisinin yüksek olduğu unutulmamalıdır. Bu balıkları fazla tüketirseniz kilo almak kaçınılmaz bir durum olacaktır.
Diyette Balık Nasıl Tüketilir?
Genellikle etten daha az kolesterol ve doymuş yağ içerir ve sağlıklı Akdeniz diyetinin temelini oluşturur. Balık ayrıca B vitaminleri, çinko ve demir dâhil olmak üzere vitamin ve mineraller sağlar. Uzman kaynaklara göre, birçok insanın dengeli bir diyetin parçası olarak haftada iki kez deniz ürünleri tüketmesini tavsiye edilmektedir.
Balık Kaç Kalori?
Yağsız deniz ürünleri, yağlı türlere göre daha az kaloriye ve bol miktarda proteine sahiptir. Örneğin, somon, morina ve dil balığı gibi az yağlı 1 porsiyonda yaklaşık 120 kaloriye sahiptir ve bol miktarda protein barındırır.
Kızarmış Balık Kaç Kalori?
Sevilerek tüketilen balık ürünlerinin birçok pişirme yöntemi vardır. Lezzet ve diğer gıdalarla tüketilmesi açısından en çok tercih edilen pişirme yöntemi kızartmadır. Kızartma balık ızgara versiyonuna göre daha fazla kaloriye sahiptir ve sağlık açısından ızgara pişirme yöntemine göre daha az sağlıklıdır. Kızarmış Balık (1 fileto) içinde yaklaşık 265 kadar kalori mevcuttur.
Izgara Balık Kaç Kalori?
Kızartma versiyonuna göre daha faydalı ve daha az kaloriye sahip olan ızgara balık (1 porsiyon) 0 gr toplam karbonhidrat, 0 gr net karbonhidrat, 5 gr yağ, 30 gr protein ve yaklaşık 180 kalori içerir.
