Patates Kaç Kalori ve Patatesin Faydaları

Patates, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen, besleyici ve çok yönlü bir sebzedir. Hem lezzetli hem de besleyici olan patates, sağlık açısından da birçok fayda sunar. Bu yazıda, patatesin sağlık üzerindeki olumlu etkilerini ve içerdiği besleyici öğelerin önemini daha yakından inceleyeceğiz.

Hemen hemen her evde ve her sofrada bulabileceğiniz patates, oldukça faydalı bir sebzedir. Farklı pişirme teknikleri ve çok yönlü olmasıyla da yemek listelerimizin başında yer almaktadır. İçeriğinde bulunan yüksek karbonat ve nişasta nedeniyle sağlıklı olmadığına dair söylentiler olsa da aslında potasyum, lif, B6 ve C vitamini bakımından oldukça zengindir.

Patatesin Faydaları Nelerdir?

Patates, sadece sofralarımızı lezzetlendiren bir sebze değil, aynı zamanda sağlık için de birçok fayda sunar. İçeriğindeki vitaminler, mineraller ve lifler sayesinde patates, sindirimden kalp sağlığına kadar geniş bir yelpazede olumlu etkilere sahiptir. İşte patatesin sağlığımıza olan faydaları…

• İçerdiği yüksek lif ile ishale iyi gelir. Ayrıca ishal nedeniyle kaybettiğimiz potasyumu geri kazanmamızı sağlar.
• İçeriğinde özel bir nişasta çeşidi olan dirençli nişasta bulunur ve bu nişastanın özelliği ise ince bağırsakta sindirilmemesidir. Bunun yerine kalın bağırsaklara gelerek vücudumuzdaki yararlı bakteriler için bir besin halini alır. Yapılan araştırmalar neticesinde nişastanın kan şekerini düzenleyerek insülin direncinin azalmasında etkili olduğu görülmüştür.
• Gluten duyarlılığı olan kişiler ve çölyak hastaları için harika bir besindir. Çünkü doğal olarak glutensizdir.
• 1 orta boy patateste günlük C vitamini ihtiyacınızın yüzde 30unu karşılayacak kadar vitamin vardır.
• Triptofan amino asidi açısından zengin olan patatesin sinir yatıştırıcı etkisi vardır. Vücudumuzun alması gereken bu aminoasidi vücudumuz kendisi üretemez. Ancak patates gibi ürünlerden alınabilir.
• Patatesin faydaları arasında en önemlisi ise nörolojik sağlığınız açısından oldukça önemli olmasıdır. İçerdiği B6 vitamini vücut hücrelerimizin yapılanması için kritik önem taşır. Bunun yanında içerdiği lipoik asit ile de bilişsel sağlığımızın korunmasını sağlar.
• Patates, vücuttaki zararlı virüslerle savaşarak bağışıklık sisteminizin güçlenmesinde katkıda bulunur.
• İçerdiği fosfor ile cinsel yaşamınızı daha verimli hale getirir.
• İyi bir antioksidandır ve vücudunuzdaki kanı toksik maddelerden arındırarak temizler.

Patates Çeşitleri Nelerdir?

• Kırmızı Tatlı Patates
  Peru’ya özgü bir patates çeşididir. Hafif tatlı bir tadı vardır ve bu nedenle tatlı patates olarak bilinir. Diğer patatesler ile arasındaki fark ise sarı patatese oranla kabuğunun daha kalın olması ve ekonomik yönden daha pahalı olmasıdır.
• Niğde Patatesi
  Kızartma ve yemeklik olarak tercih edilir ve hemen hemen her yerde bulunabilir.
• Mor Patates
  Patates çeşitleri arasında en sağlıklı olanıdır. Tam bir antioksidandır ve vücudu zararlı maddelerden korumak konusunda çok güçlüdür.
• Sarı Bamba Patates
  Yüksek besin değerine sahip sarı patates, kızartmalık ve yemeklik olarak kullanılan patatesler arasında en lezzetli olanıdır.
• Beyaz Fianna Patates
  Genellikle cips yapımında tercih edilen bir türdür.
• Durabo
  Fast food alanında sıklıkla tercih edilen parmak patates, genellikle durabo cinsi patatesten hazırlanmaktadır.
• Lady Rosetta
  Cips ve kızartmalarda kullanılan bu patatesin dış kabuğu kırmızı, içi ise sarı renklidir. Görenlerin şaşırdığı bu patates ile sizde sofralarınızı renklendirebilirsiniz.

Patatesin Cilde Faydaları Nelerdir?

Patatesin cilde faydaları saymakla bitmez. Çünkü patates ve özellikle patatesin suyu doğal bir peelingtir. Cildinizi ölü derilerden arındırarak parlak bir görünüm kazandırır.

• Her cildin neme ihtiyacı vardır. Hatta sadece bu sebeple bile onlarca kreme onlarca para veririz. Ancak her gün nasıl su içmemiz gerekiyorsa sabahları aç karnına içeceğimiz bir bardak patates suyu da hem cildinizi nemlendirir hem de yaşlanma izlerini ortadan kaldırır.
• Patatesin cilde faydaları arasında en önemli ve gözle görülür olanı ise ciltteki leke ve sivilceleri yok ederek cildinizin doğal ve parlak bir görünüm kazanmasını sağlar.
• Gözeneklerinizi sıkılaştırır ve daha genç görünmenizi sağlar.

Uykusuz kaldığınız günlerde de kolayca uygulayabileceğiniz patates maskesi ile gözlerinizdeki şişkinlik iner ve cildinizin yorgun görünmesini engeller.

Patatesin Zararları Nelerdir?

Patatesin zararları denildiğinde akla ilk olarak kızarmış patates gelir. Çünkü zor sindirilir ve bu nedenle de hazımsızlık yapar. Bunun yanında fazla tüketildiğinde damar sertliğine ve bazı iltihaplı hastalıklara yol açabilmektedir.

• İçeriğinde patetin adı verilen bir glikoprotein bulunur. Bazı kişilerin bu proteine alerjisi vardır ve dikkat edilmesi gerekmektedir.
• Yapılan araştırmalara göre patatesin tip2 diyabet hastalığı riskini arttıran dört yiyecekten biri olduğu tespit edilmiştir. 
• Yüksek potasyum ile böbrek hasarı olanlar doktor tavsiyesinde tüketmelidir.

Patatesin zararları arasında belki de en sevmediğimiz ise; patates yediğinizde kan şekerinizin ani olarak yükselmesidir ve buda açlık krizlerine girerek daha fazla yemek yemenize neden olur. 

Patates Hangi Hastalığa İyi Gelir?

Bu yazıda, patatesin sağlık üzerindeki olumlu etkilerini ve hangi hastalıklara iyi geldiğini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

• Özellikle tatlı patates nefes darlığı, astım vb. üst solunum yolu enfeksiyonlarına karşı oldukça etkilidir.
• Metabolizmayı hızlandırarak bağırsak düzensizliğine ve sindirim sorunlarına iyi gelir. Ayrıca içerdiği lif ile kabızlık sorunlarının önlenmesine yardımcı olur.
• B9 vitamini bir diğer bilinen adıyla folik asit, yeni hücre oluşumunda, kan yapımında, DNA ve RNA onarımında oldukça etkilidir ve patatesin içinde yüksek miktarda B9 vitamini bulunur. Bu nedenle patates, özellikle kanser hastalığını önlemesiyle önemli bir besin kaynağıdır.
• Vücutta oluşan yanık ve şişlik tedavisinde kullanılır.
• Kabukları soyulan patates haşlanarak suyu içildiğinde mide sorunlarına iyi gelir.
• Kalsiyum, protein, karbonhidrat, C vitamini ve B kompleks vitaminleri açısından zengin olan patates, kan basıncını düzenleyerek kalp hastalıklarının önlenmesinde yardımcı olur.

Patates, sadece lezzetli bir sebze değil, aynı zamanda sağlık için de önemli bir role sahip. İçerdiği zengin besin öğeleri sayesinde birçok sağlık sorununa karşı koruyucu etkiye sahip olan patates, özellikle sindirim sağlığından cilt güzelliğine kadar geniş bir yelpazede fayda sağlar.

Haşlanmış Patates Ne İşe Yarar?

Yetişkin bir birey için bir orta boyda haşlanmış patates tüketmek günlük demir ve magnezyum ihtiyacının 10da 1ini karşılamaya yeterlidir.

• Vücut için en önemli enerji kaynağı karbonhidratlardır. Patates içerisinde enerji veren ana besin ögesi ise karbonhidrattır ve öğünlerinizde aldığınız kalori miktarının yarısı karbonhidratlardan karşılanır. Yağsız bir besin olan haşlanmış patates ise hem günlük almanız gereken karbonhidrat miktarına katkıda bulunur hem de vücudunuz için gerekli mikrobesin ögesini almanızı sağlar.
• Patates C vitamini bakımından oldukça zengin bir sebzedir. C vitamini ise ısıl işleme karşı duyarlı bir vitamindir ve pişirme esnasında vitamin kaybolabilmektedir. Ancak bu haşlanmış patates için geçerli değildir. Orta boyda bir haşlanmış patates yaklaşık 10 mg C vitamini içermektedir.

Yapılan bir araştırmada bir haşlanmış patatesten alınan tokluk hissinin ekmeğe oranla 3 kat fazla olduğu tespit edilmiştir. Dolayısıyla az porsiyon tüketerek uzun süre tokluk yaşayabilirsiniz.

Patatesin Besin Değerleri
İçindekiler	Değerleri
Porsiyon Miktarı	100 gr.
Kalori	76 kcal
Toplam Yağ	0.1 gr.
Sodyum	6 mg
Potasyum	421 mg
Karbonhidrat	17 gr.
Protein	2 gr.

Patatesin Vitamin Değerleri
İçindekiler	Değerleri
Porsiyon Miktarı	100 gr.
C Vitamini	19.7 mg
Kalsiyum	12 mg
Demir	0.8 mg
B6 Vitamini	0.3 mg
Magnezyum	23 mg

Sık Sorulan Sorular