Yaz aylarının ferahlatıcı lezzeti diyet meyve salatası, sağlıklı beslenme yolculuğunda harika bir başlangıç noktası sunar. Renkli ve vitamin dolu meyveler, hafif ve lezzetli bir alternatif sunarak tatlı ihtiyacını karşılarken kalori alımını düşürür. Bu blog, sağlıklı yaşamı destekleyen bu enfes tarifin pratik yapımını ve sağlık faydalarını detaylı bir şekilde ele alıyor.
Diyetler içerisinde meyve tatlı ihtiyacınız için önerilen ve gün içerisindeki enerjinizi artırmanızı sağlayan önemli besin değerleri arasında yer alsa da göründüğü kadar masum değildir. Bu yüzden diyetisyenler meyve tüketiminin sınırlarını keskin çizgiler ile çizmektedir. Meyve içerisinde yer alan fruktoz şekeri ve buna bağlı olarak alınan kalori değerinin yüksekliği meyve tüketimi öncesinde bir kaç kez düşünülmesi gereken konulardan bir tanesidir. Diyet Meyve salatasını ara öğün olarak veya tatlı ihtiyacınızı dindiremediğiniz zamanlarda kolayca hazırlayabileceğiniz pratik tarifler arasında yer almaktadır.
Meyvelerin Özellikleri
Genel olarak meyvelerin özelliklerini saymak gerekirse:
- Genelde oldukça suludurlar.
- Vitamin ve mineral açısından zengindirler.
- Amaçları bitkinin üremesini sağlamaktır.
- Her bitkinin bir meyvesi bulunmaktadır.
- Her meyve insanlar tarafından tüketilemez.
- Bazı meyveler tüketilmeye karşı çeşitli dirençler oluşturabilir.
- Çeşitli meyvelerin zehirli olması söz konusudur.
Meyvelerin Vücuda Olan Etkisi Nedir?
Genel olarak ülkemizde üretilen ve tüketilen besinlerden bazılarının özelliklerinin açıklanması, bu meyvelerin vücuda olan etkilerinin anlaşılmasını sağlayacaktır.
Elma
Elmanın onlarca farklı türü bulunur. Genel olarak C vitamini ve E vitamini açısından oldukça zengindir. Kan yağlarını dengeleyici görev görürler. İçerdikleri şeker sayesinde kan şekerinin düzenli olarak artış ve azalışını sağlarlar. Diyetlerde tüketimi oldukça yaygındır. İçerdiği mineraller romatizma gibi eklem ağrılarına sebep olan bazı hastalıkların etkisinin azalmasında etkilidir.
Armut
Vücut metabolizmasının çalışma hızını düzenleyen mineraller açısından oldukça zengindir. Diyetlerde tüketilmesi durumunda yağ yakımı sürecini hızlandırır. Kalp ve damar sağlığının korunmasında etkilidir.
- Beyin fonksiyonlarının sağlıklı şekilde çalışması için gerekli olan fosfordan fazlaca bulundurur. Tansiyonu düzenler, metabolik sendrom gelişme ihtimalini düşürür. İçerisindeki şeker sayesinde kan şekerini dengede tutar.
Dut
Vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Özellikle bağırsak ve böbrek fonksiyonlarının korunmasında etkilidir. Bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyon riskini azaltır. Böbrekleri ve idrar yollarını temizler. İdrar söktürücü özelliği bulunmaktadır.
Kiraz
Kemik ve diş sağlığının korunmasında kritik rol oynayan kalsiyum açısından oldukça zengindir. Vücudun su tutma kapasitesini düzenleyen bazı mineralleri bünyesinde fazlaca barındırır. Beyin fonksiyonlarının sağlıklı çalışması için gereken fosfordan fazlaca bulundurur.
Erik
Bağırsak fonksiyonlarının hızlanmasını sağlar. Böbreklere etki eder, idrar yollarını temizler. Çeşitli vitaminler açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Kas dokularının sağlıklı çalışmasına etkisi bulunmaktadır.
İncir
Posalı bir meyve olmasından dolayı çok yoğun lif yapısına sahiptir. Bağırsak fonksiyonlarının dengeye girmesi için tüketilebilecek besinlerin başında gelmektedir. Yüksek miktarda kalsiyum içermesinden dolayı kemik ve diş sağlığını korur. Hücre onarımına katkıda bulunan birçok minerali içerisinde barındırır.
Üzüm
Bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücudun sıvı dengesini sağlar. Beyin fonksiyonlarının sağlıklı şekilde çalışmasını sağlar. Eklem ağrılarını azaltır.
Ananas
Cildin sağlığına kavuşmasını sağlar. Yaralanmaların hızlıca iyileşmesinde etkisi vardır. Akne oluşumunu azaltır ve sivilce izlerini giderir. Vücudun su kapasitesini belirleyen mineraller açısından oldukça zengindir.
Diyette Meyve Tüketimi Neden Önemlidir?
Meyveler enerji içeriklerinin düşük, mineral ve vitamin içeriklerinin yüksek olması nedeniyle beslenme ve insan sağlığı bakımından önemli etkileri olan besinlerdir. Yeterli seviyede meyve tüketimi ile kanser, kalp ve damar hastalıkları, hipertansiyon, sindirim sistemi hastalıkları başta olmak üzere birçok kronik hastalık riskinin azalması, bağışıklık sisteminin güçlenmesi ve yaşlanmanın gecikmesi sağlanır.
Meyvelerin İçerikleri
- %80-85 su,
- %0,1-0,3 yağ,
- %3-18 karbonhidrat ve
- %0,3-0,8 mineralden
oluştuklarından tercih edilebilecek en iyi karbonhidratlar arasında yer almaktadır. Özellikle antioksidan özelliği olan C vitamini için meyveler en iyi kaynaktır.
Neden Meyveyi Salata Şeklinde Tüketmeliyim?
Meyveyi salata şeklinde tüketmek bir tatlı alternatifi olarak düşünülebilir. Canınız tatlı istediğinde kalorisi yüksek kaçamaklar yapmak yerine bu şekilde hem pratik hem de besleyici bir alternatifi göz önünde bulundurabilirsiniz. Meyvelerle birlikte tarçın kullanımı kan şekerini dengeleyici özelliğe sahip olduğundan bir arada tüketilmesi gereken besin gurupları arasında yer almaktadır.
Diyet Meyve Salatası Tarifi
Diyet Meyve Salatası Malzemeleri
- (2 Kişilik Porsiyon)
- 1 Büyük Boy Kivi
- 1 Orta Boy Armut
- 1 Orta Boy Portakal
- 4 Yemek Kaşığı Nar Tanesi
- 1 Orta Boy Elma
Sosu için;
- 1 Çay Kaşığı Tarçın
- 1 Çay Kaşığı Bal
- 3 Yemek Kaşığı Limon Suyu
Diyet Meyve Salatası Hazırlanışı
- Kivinin, elmanın, portakalın ve armutun kabukları soyulup doğranır.
- Daha sonra kabuklarından ayrılmış, içi çıkarılmış nardan 3 yemek kaşığı eklenir.
- Ayrı bir kasede tarçın, limon suyu ve bal karıştırılır. Böylelikle diyet meyve salatası hazır!
Sık Sorulan Sorular
Meyve Salatası Nasıl Yapılır?
Hazırlaması ve sunumu en eğlenceli yiyeceklerden biri de kuşkusuz meyve salatalarıdır. Görselliği ve lezzeti ile meyve salatası ara ya da ana öğün olarak tercih edilebilir. Hazırlaması tamamen kişinin damak tadına bağlıdır. Genellikle portakal, muz, çilek, elma, armut ve mango ile hazırlanan meyve salataları bazen kendi suyunun bazen de bir şerbetin içinde servis edilir.
Diyette Meyve Salatası Tüketilir Mi?
Meyve salataları ara öğün olarak ya da tatlı krizlerini bastırmak amacıyla diyet listelerinde tercih edilebilir. Ancak burada porsiyonlama oldukça önemlidir. Hepimizin bildiği gibi meyvelerin içindeki doğal şeker de olsa fazlası kilo alımına sebep olabilmektedir. Doğru porsiyonlama ve kontrollü tüketim ile diyette meyve salatası tüketiminde herhangi bir sakınca bulunmamaktadır.
Zayıflamak İçin Meyve Salatasında Hangi Meyveler Tercih Edilmelidir?
Tatlı ihtiyacının karşılanması adına diyet listelerinde sıklıkla yer verilen meyve salataları harika ara öğün fikirlerinden biridir. Meyve salataları hazırlanırken diyete uygun meyveler seçildiğinde tam bir kurtarıcı olacaktır. Örneğin tokluk hissi yaratan armut, metabolizmayı hızlandıran avokado, antioksidan hazinesi olan nar ve metabolizmayı hızlandıran şeftali diyet listelerinde yer alan meyve salatası için sağlıklı alternatiflerdir.
