Kruvasan, hafif, lapa lapa ve aşırı derecede tereyağlı hale getirmek için klasik şekilde milföy hamuru ile yapılan bir hamur işi türüdür. Geleneksel olarak, kruvasan, yarım ay şeklindedir. Hamur işleri birçok yerde popülerdir ve genellikle kahvaltıda yenir. Bazı durumlarda, kruvasanlar tatlı veya tuzlu malzemelerle doldurulabilir veya kruvasan sandviçleri yapmak için ekmek olarak kullanılabilir.
Kruvasan Sağlıklı Mı?
Yüksek kalori, doymuş yağ ve kolesterol içeriği nedeniyle, obezite, metabolik sendrom, anti-kolesterol diyetleri, diyabet, kardiyovasküler korunma durumlarında kaçınılması gereken ve açıkçası zayıflama diyetlerinde kesinlikle tavsiye edilmeyen bir besindir. Margarin, bitkisel kaynaklı bir yağ olmasına rağmen, doymuş yağlar kadar veya onlardan daha zararlı olan “trans” yağlar içerir. Bu yüzden kruvasan tüketmenin çokta sağlıklı olduğu söylenemez.
Kruvasan Tarifi
- Kancalı mikserde un, şeker, tuz, süt, tereyağ dökün ve düşük devirde karıştırın.
- 3 dakika sonra mayayı ekleyin ve 20 dakika karıştırın.
- Hamuru (bir avuç) ellerinizin arasında toplayın. Kırılmazsa ince elastik bir hamur oluşturun.
- Yapışmaz kağıt ile büyük bir kase hazırlayın. Kruvasan hamurunu oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
- Gece boyunca örtün ve soğutun.
- Tereyağı yerleştirdiğiniz hamurları oklava yardımı ile 14 cm kareler halinde açın.
- İçini çikolata ile doldurarak sarın, 170 derecede fırınlayın.
Kruvasan Besin Değeri Tablosu (100 Gram için)
| Besin Öğesi | Miktar | Yüzdelik Günlük Değer (%GD) |
|---|---|---|
| Kalori | 271 kcal | %14 |
| Protein | 6.15 g | %12 |
| Yağ | 5.53 g | %9 |
| Karbonhidrat | 42.04 g | %67 |
| Lif | 1.82 g | %7 |
| Şeker | 2.07 g | – |
| Sodyum | 154 mg | %6 |
| Potasyum | 95 mg | %3 |
| Kalsiyum | 33 mg | %3 |
| Demir | 0.93 mg | %6 |
| A Vitamini | 58 IU | %1 |
| C Vitamini | 0.18 mg | – |
1 Kruvasan Kaç Dilim Ekmek?
Kruvasanı sadece bir adet yiyerek kalorileri kontrol altında tutun Ayrıca, daha fazla lif ve besin içerdiğinden ve sizi beyaz ekmeğe göre daha uzun süre tok tutacağından, tam tahıllı veya tam buğday ekmeğini sağlıklı bir alternatif olarak deneyin. Kruvasan bir adedi ince bir dilim ekmeğe eş değerdir. Ekmekte kuravasan kadar tok tutuculuk yoktur.
Diyette Kruvasan Yenir Mi?
Lezzetli bir besin olmasına rağmen, kruvasan, sağlıklı bir diyetten hariç tutulmak için tüm gereksinimleri karşılayan bir besindir. Arada sırada almakta bir sakınca yoktur, çünkü kendinizi böylesine lezzetli bir tattan tamamen mahrum bırakmak zorlayıcı olacaktır, ancak besleyici özellikleri göz önüne alındığında, her zaman istisnai bir şey olarak yenilmelidir. Yine de diyetisyene danışmadan ne kadar yiyeceğinize karar vermeyin.
Sık Sorulan Sorular
Kruvasan Kaç Kalori?
Günlük enerji ihtiyacımız ortalama 2000 kaloridir. Yani yetişkin bir birey kruvasan yerse, günlük ihtiyacı olan kalorinin dörtte birini tüketir. Kruvasan tek başına bir kişinin kilo almasından sorumlu değildir, ancak gerekli kalori alımını aşmayı çok daha kolay hale getirmeye ve dolaşım sistemimizin düzgün işleyişini kötüleştirmeye katkıda bulunur. Kruvasan bir porsiyonu 500 kaloridir.
Kruvasan Kilo Aldırır Mı?
Her sabah kahvaltıda kruvasan, çörek veya biraz kek yiyen binlerce insan var. Ev yapımı olsalar bile, genellikle yağ ve şeker bakımından zengin olduklarını ve bu nedenle sizi şişmanlatacaklarını unutmayın. Ek olarak endüstriyel iseler, içerebilecekleri tatlandırıcılar, yağlar ve bitkisel yağlar vücudunuz için olumsuz birçok şey barındırır. Kruvasan karbonhidrat ve yağ bakımından zengin olduğu için sınırlama getirmezseniz sadece kilo almanıza yardımcı olur.
